Tartaletė su plikytu kremu ir braškėmis

Į dubenį suberti miltus, sudėti sviestą ir suminkyti į trupinius. Tuomet įmušti kiaušinį, suberti cukraus pudrą, druską. Viską suminkyti iki vientisos masės.

Paruoštą tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir dėti į šaldytuvą pusvalandžiui.

Tuomet tešlą iškočioti. Dėti į kepimo formą, pabadyti šakute. Dėti į šaldytuvą iki kol orkaitė įkais. Kepti įkaitintoje iki 170 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 25 minutes arba kol gražiai parus.

Į dubenį berti želatiną, užpilti vandens ir palikti iki kol išbrinks.

Kremui į puodą supilti pieną, pakaitinti.

Į dubenį sudėti trynius, berti cukraus pudrą ir išplakti. Plona srovele supilti į puodą su pienu. Kaitinti nuolat maišant iki kol sutirštės.

Tuomet į paruoštą kremą įpilti vanilės esencijos, įtarkuoti citrinos žievelės, sudėti želatiną ir išmaišyti. Sudėti sviestą ir išmaišyti. Atidėti atvėsti.

Kai kremas atvės, sudėti ant iškeptos tartaletės. Sudėti uogas.

Papuošimui į puodą sudėti uogas, supilti grietinėlę ir pakaitinti. Tuomet įdėti sviestą, tuomet suplakti elektriniu plaktuvu.

Į dubenį sudėti šokoladą ir supilti paruoštą karštą uogų masę, suplakti elektriniu trintuvu. Uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą nakčiai. Tuomet dar išplakti elektriniu trintuvu, sudėti į konditerinį maišelį ir užspausti ant tartaletės.