Pomidorų užkandis su naminio sūrio rutuliukais

Koštuvą arba sietą išklojame plona marle (paliekame medžiagos kraštus nukarusius, kad būtų galima susukt ir surišt) ir įstatome į dubenį. Jogurtą sukrečiame į sietą, marlės kraštus užrišame. Paliekame šaldytuve mažiausiai 12 val., galima palikti ir 24 val., nuvarvėti ir susiformuoti minkštam sūriui.

Sausoje keptuvėje pakepiname kuminą ir kalendros sėklas.

Į grūstuvę suberiame pakepintus prieskonius, riešutus ir sugrūdame.

Pomidorus supjaustome griežinėliais ir sudedame į lėkštę.

Iš susiformavusio sūrio drėgnomis rankomis arba šaukštu formuojame rutuliukus ir apvoliojame juos prieskonių ir riešutų mišinyje. Dedame rutuliukus ant pomidorų.

Šalia dedame baziliko lapelius. Užkandį pabarstome druska, apšlakstome aliejumi ir balzamiko actu. Skanaujame.