Nuostabus varškės pyragas su Oreo sausainiais

ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 9)
Porcijų skaičius: 10
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 9)
Nuostabus varškės pyragas su Oreo sausainiais
Nuostabus varškės pyragas su Oreo sausainiais
Nuostabus varškės pyragas su Oreo sausainiais
Autorius apie receptą: Pyragas yra vienas iš tų tobulų, nes mūsų šeimos varškės pyragų žinovas (mano tėtis) paprašė būtinai užsirašyti receptą, kad nepamirščiau! Beje, visi varškės Pyragas yra vienas iš tų tobulų, nes mūsų šeimos varškės pyragų žinovas (mano tėtis) paprašė būtinai užsirašyti receptą, kad nepamirščiau! Beje, visi varškės sluoksnio ingredientai prieš gaminant turėtų būti kambario temperatūros. (...daugiau) Alina, Apie viską
AKCIJOS:
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 10
Pagrindui:
150 gramų oreo sausainių
30 gramų sviesto
Kremui:
800 gramų kreminės varškės
150 gramų cukraus
250 gramų grietinėlės
150 gramų oreo sausainių (sulažytų į 2 ar 4 dalis)
3 vienetai kiaušinių
2 vienetai kiaušinių trynių
1 šaukštas bulvių krakmolo
1 šaukštas miltų
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Papuošimui:
300 gramų grietinėlės
125 gramai filadelfijos sūrio (arba maskarponės)
4 šaukšteliai cukraus
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Pyrago pagrindui sviestą ir sausainius įdėkite į virtuvės kombaino indą ir malkite kol masė taps šlapio smėlio konsistencijos. Paimkite apvalią 23 cm skersmens kepimo forma su nuimamais šonais arba dugnu ir išklokite jos dugną kepimo popieriumi, o šonus ištepkite sviestu. Įberkite sausainių masę į kepimo indą ir išlyginkite formuodami tolygų pagrindą. Įdėkite 30 min. į šaldytuvą.
2.
Kremo sluoksniui sudėkite visus ingredientus, išskyrus sausainius, į virtuvės kombainą ir malkite / maišykite tik tol, kol viskas susijungs ir masė taps vienalytė. Plakti nereikia, nes tešla "pagaus" daug oro ir tada kepdamas pyragas gali labai iškilti, o vėliau, ištrauktas iš orkaitės, smarkiai nukristi. Tai turės įtakos ir skoniui ir išvaizdai. Įpilkite/ įdėkite tešlą į kepimo indą ant sausainių pagrindo ir išlyginkite. Įkiškite į tešlą Oreo sausainius. Pasistenkite juos paskandinti tešloje.
3.
Pašaukite pyragą į įkaitintą iki 130 C (be ventiliatoriaus) orkaitę ir kepkite 1 valandą ir 15 minučių - 1 valandą ir 30 minučių. Pyrago paviršius primins beveik sustingusią želė. Išjunkit orkaitę, priverkite dureles ir palikite pyragą taip vėsti valandai. Išimkite pyragą ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įdėkite bent 3 valandoms į šaldytuvą.
4.
Papuošimui suplakite visus ingredientus su elektriniu plakikliu iki standžios kreminės konsistencijos. Patepkite plonu kremo sluoksniu pyrago viršų ir išlyginkite. Likusį kremą įdėkite į konditerinį maišelį arba švirkštą ir papuoškite pyrago viršų. Pyragą galima papuošti Oreo sausainiais.
Skaityti komentarus
Spausdinti
Komentarai (4)
Marija
2017-12-28 20:37
Kokia grietinele dedasi ? Kiek procentu? ATSAKYTI
Laura
2017-12-29 12:44
Plakamiems kremams visada geriausia naudokite riebią 35 proc. grietinėlę, nes liesesnės taip standžiai neišsiplaks ATSAKYTI
Mociute
2017-04-12 18:50
0.75 stiklines cukraus - kazkoks kosmosas - ne pyrago receptas !!! ATSAKYTI
LaMaistas.lt redakcija
2017-04-12 19:36
Kitaip tai būtų 3/4 stiklinės arba 180 ml, jeigu matuosite stiklinėmis. Matuojant gramais, šis kiekis atitinka 150 g cukraus :-) Pakoregavome ir receptuke pakeisdami į gramus, jog visiems būtų aiškiau. Dėkui už naudingą pastabą :-) ATSAKYTI
Ką dabar gaminame:
viskas
ruošiamės žiemai
valgome sveikiau!
salotos, mišrainės
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
Daugiau
Kraunama...
Kontaktai

Turinio klausimais rašykite:

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

Reklama

Reklamos klausimais rašykite

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

All Media Digital