Kvapnus obuolių pyragas su avižiniais dribsniais

Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, cukrų, druską ir viską gerai išplakite mikseriu 4-5 min. iki baltumo. Tada po vieną, kaskart perplakant įmuškite kiaušinius (kiekvieną kiaušinį plakite po 1 min.).

Kitame dubenyje sumaišykite kartu persijotus miltus su kepimo milteliais, avižinius dribsnius ir cinamoną.

Visus sausus produktus įmaišykite į sviesto masę. Tuomet suberkite razinas ir tarkuotą apelsino žievelę, išmaišykite.

Obuolus nulupkite, išskuobkite sėklalizdžius ir supjaustykite mažais kubeliais.

Obuolius sudėkite į dubenį, perpjaukite citriną pusiau, išspauskite citrinos sultis į obuolių masę, išmaišykite.

Obuolius sudėkite į tešlą ir išmaišykite (Jums gali pasirodyti, kad obuolių yra per daug, neišsigąskite, kuo jų daugiau tuo pyragas bus skanesnis, drėgnesnis, minkštesnis).

Į kepimo formą (naudota 26 cm skersmens apvali, atsegama torto forma) įtieskite kepimo popierių, formos dugną ir šonus būtinai sutepkite sviestu, sudėkite ir tolygiai paskirstykite paruoštą tešlą.

Kepkite iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, 45 - 50 min.

Ar iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku: jis, įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro, turi būti švarus.

Galima patiekti dar šiek tiek šiltą ir apibarstytą cukraus pudra. Skanaus!