Agurkų ir avokado sriuba

Agurkus nulupti, šiek tiek susmulkinti (galima nelupti). Avokadą perpjauti pusiau, pašalinti kaulą ir išskobti minkštimą.

Į virtuvinį trintuvą dėti agurkus, avokadą, česnako skiltelę, žalumynus. Pagardinti druska, įpilti šiek tiek žaliosios citrinos sulčių ir šlakelį vandens. Sutrinti iki vientisos tyrės. Trinant įpilti daugiau vandens, kol sriuba taps norimo tirštumo. Žaliosios citrinos sulčių kiekį taip pat reguliuoti pagal skonį.

Palikti bent pora valandų pastovėti šaldytuve.

Prieš valgant, galima pagardinti pomidorais, pabarstytais druska, pipirais ir pašlakstytais alyvuogių aliejumi. Vietoje pomidorų galima naudoti saldžiąsias paprikas, čili pipirus, keptas ar virtas krevetes, duonos skrebučius.