Žemaičių blynai pagal Dalią

Name: Žemaičių blynai pagal Dalią
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 700 gramų bulvių (virtų su lupena, naudoju ‚Agila‘, tinka ir kitos verdant sukrentančios); 2 vienetai kiaušinių; 4 šaukštai kvietinių miltų (kupinų, +1 šaukšto apibarstymui); pagal skonį druskos; pagal poreikį sviesto (lydyto); 240 gramų mėsos (virtos, keptos arba karšto rūkymo kumpio); 1 vienetas svogūnų (nedidelio); pagal skonį penkių pipirų mišinio; pagal skonį druskos

AUTORIUS:

Dalia, Gera virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Porcijų skaičius: 6

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Autorius apie receptą: Seniai ruošiau Žemaičių blynus. Bet kažkaip maisto grupėse vis būdavo įkeliamos nuotraukos su tais blynais, o kai žiūri, žiūri į juos ir užsimanai. Jei tik turite virtos ar Seniai ruošiau Žemaičių blynus. Bet kažkaip maisto grupėse vis būdavo įkeliamos nuotraukos su tais blynais, o kai žiūri, žiūri į juos ir užsimanai. Jei tik turite virtos ar keptos mėsos, išsivirkite bulves iš vakaro ir pirmyn! Beje, šiuos blynus jūs galite įdaryti net tik mėsa, bet ir grybais. Taip pat, aš visuomet blynus baigiu kepti orkaitėje, tad jei juos kepsite keptuvėje visą kepimo laiką, kepkite ant nedidelės kaitros uždengę dangčiu. Žemaičių blynus valgykite su sviesto- grietinės padažu arba grybų padažu. (...daugiau) Dalia, Gera virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 6

700 gramų	bulvių (virtų su lupena, naudoju ‚Agila‘, tinka ir kitos verdant sukrentančios)
2 vienetai	kiaušinių
4 šaukštai	kvietinių miltų (kupinų, +1 šaukšto apibarstymui)
pagal skonį	druskos
pagal poreikį	sviesto (lydyto)
Įdarui:
240 gramų	mėsos (virtos, keptos arba karšto rūkymo kumpio)
1 vienetas	svogūnų (nedidelio)
pagal skonį	penkių pipirų mišinio
pagal skonį	druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Įdarui svogūną smulkiai susmulkinti.

Į keptuvę dėti šaukštą sviesto, ištirpinti, suberti svogūną, apkepti iki kol gražiai pagels.

Atvėsusias bulves nulupti ir sumalti per mėsmale.

Į kitą dubenį sumalti mėsą.

Keptus svogūnus sudėti į dubenį su malta mėsa, berti pipirus, druską, išmaišyti.

Į dubenėlį įmušti kiaušinius, berti druską ir išplakti. Supilti į dubenį su maltomis bulvėmis, gerai išmaišyti. Į paruoštą bulvių masę suberti miltus ir dar kartą viską gerai išmaišyti.

Ant darbastalio pabarstyti miltų.

Rankomis suformuoti 6 bulvių masės rutulius, sudėti juos ant pabertų miltų.

Iš maltos mėsos taip pat suformuokite 6 pailgus ir truputį plokščius maltinukus.

10.

Delnus pabarstyti miltais ir bulvinį rutulėlį padaryti plokščiu, į jį dėti mėsą ir iš visų pusių apspausti, kad uždengtų visą mėsos maltinuką. Taip daryti su visais 6 bulviniais kukuliais paverčiant juos į žemaičių blynus.

11.

Į įkaitintą keptuvę dėti 1- 2 v.š. sviesto, sudėti paruoštus blynus ir apkepti iš abiejų pusių.

12.

Orkaitę įkaitinti iki 190 C laipsnių temperatūros.

13.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, sudėti apkeptus blynus, supilti ant jų keptuvėje likusį sviestą, 10 - 15 minučių, tuomet apversti ir dar pakepti apie 10 minučių.

Daugiau skanių ir patikrintų receptų galite rasti Dalios išleistoje "Didžiojoje konservavimo knygoje"

Dalia, Gera virtuvė