Vištienos kepenėlių paštetas su džiovintomis spanguolėmis

Spanguoles nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu. Galima vandenyje palaikyti, kol ruošiamas paštetas.

Svogūną ir česnaką stambiai supjaustyti.

Į keptuvę įpilti šlakelį aliejaus, ant nedidelės kaitros svogūną ir česnaką kepti, kol suminkštės. Sudėti vištienos kepenėles, berti druskos, pipirų, muskato ir kepti, kol kepenėlės bus iškepę.

Kepenėles su svogūnais sudėti į virtuvinį kombainą.

Į tą pačią keptuvę pilti šviežiai išspaustas apelsino sultis, brendį, pakaitinti kelias minutes, supilti grietinėlę. Šiek tiek pakaitinti.

Skystį supilti į kepenėlių masę ir viską sutrinti iki vientisos masės. Dėl gražesnės, vientisos konsistencijos masės galima dar pertrinti per sietelį (to nedariau).

Spanguoles nusausinti, šiek tiek pasmulkinti. Įmaišyti į sutrintą paštetą.

Sudėti į indelius ir palikti šaldytuve šiek tiek sustingti.

Paštetą galima užpilti lydytu sviestu, taip ilgiau bus galima laikyti šaldytuve.