Veganiška Panakota su kokosų pienu ir uogomis

Jeigu uogas naudojate šaldytas, jas atitirpinkite palaikę kambario temperatūroje.

Pasiruošiame pirmąjį deserto sluoksnį. Tam pirmiausia kokosų pieną išmaišome su 2 šaukštais kokosų sirupo.

Nedideliame prikaistuvyje užkaičiame pusę kokosų pieno (200ml) ir suberiame agar agarą.

Nuolat maišydami kaitiname ant nedidelės kaitros, kol agar agaras visiškai ištirps (man užtruko apie 5-6 minutes).

Išjungiame kaitrą ir supilame likusį kokosų pieną. Išmaišome, o tada išpilstome gautą mišinį į paruoštus indelius.

Palaukiame, kol atvės iki kambario temperatūros ir sudedame indelius į šaldytuvą stingti.

Uogų sluoksniui pirmiausia uogas sutriname šakute.

Nedideliame prikaistuvyje pakaitiname vandenį su agar agaru. Nuolat maišykite, kol ištirps. Įmaišome sutrintas uogas, pilame sirupą ir išmaišome.

Uogų tyrę atsargiai užilame ant apstingusio kokosų kremo.

Dedame į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad desertas visiškai sustingtų.

Patiekiant galima papuošti šviežiomis uogomis, kokosų drožlėmis, mėtos lapeliais ar valgomomis gėlėmis.

Avietes galite keisti braškėmis, vyšniomis, mėlynėmis ar kitomis uogomis.

Kokosų pienas turi natūralaus saldumo, tad jeigu norite dar sveikiau, kokosinio sluoksnio galite nesaldinti visai.

Vietoje uogų sluoksnio galima naudoti mėgiamą uogienę.

Jeigu aviečių sluoksnyje sumažinsite saldiklio, išryškės maloni aviečių rūgštelė.