Pagrindas:
1. Sviestą sutarkuojame.
2. Įmušame kiaušinį.
3. Sudedame miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
4. Rankomis padarome trupinius.
Varškės įdaras:
Viską sumaišome ar sutriname smulkintuvu iki vientisos masės.
Aguonų įdaras:
1. Aguonas užpilame verdančiu vandeniu ir leidžiame atvėsti.
2. Įdarą permalame mėsmale arba sutriname smulkintuvu ir išmaišome su medumi ar sirupu.
Pyrago gaminimas:
1.Į kepimo skardą dedame 1/2 trupinių ir gerai prispaudžiame prie dugno, padarome bortelius, sudedame aguonas, supilame varškę ir užbarstome likusius trupinius.
2. Pašauname į įkaitintą 200°C orkaitę ir kepame 40 - 50 minučių.