Užkepti lietiniai blynai su kiaušiniu ir kumpiu

Lietinių blynų tešlai pieną, kiaušinius, sviestą, miltus, cukrų ir druską išplakti ir palikti pastovėti apie 20 minučių, jog pabrinktų. Iš jos įkaitintoje keptuvėje iškepti plonus lietinius blynelius.

Įdarui skirtus kiaušinius iškepti keptuvėje ant mažos ugnies iki norimo kietumo.

Bekoną pakepti keptuvėje.

Į vidurį blyno dėti kiaušinį, kepto bekono juostelę, šiek tiek špinatų ir užlankstyti kraštelius. Sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Kepti iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 5 min, kol sušils blynas. Pateikiant, apibarstyti žalumynais.

Improvizuokite, dėkite įvairius įdarus ir mėgaukitės puikiais pusryčiais!

Blynus geriau lankstyti šiltus tik iškeptus. Nes visiškai atšalę jie kartais sutrūkinėja. Taip pat blynus galima sulankstyti iš vakaro. O ryte tik išsikepti kiaušinį.