1.
Keptuvėje ištirpiname sviestą.
2.
Kiaušinius mušame į dubenį ir paplakame šakute, suberiame pipirus. Kiaušinio plaukinį supilame į keptuvę ir kepame, kol apačia gražiai apskrus, o viršus sutvirtės.
3.
Atsargiai susukame į suktinuką, padedant mentelėmis. Perkeliame į lėkštę ir supjaustome 1 kąsnio dydžio bokšteliais.
4.
Avokadą perpjauname pusiau, išimame kaulą, odelę pašaliname, supjaustome juostelėmis ir susukame.
5.
Ridikėlius nuplauname ir supjaustome griežinėliais. Patiekiame viską išdėstę lėkštėje, pagardiname smulkintais svogūnų laiškais ir lavos druska