Reklama
Reklamos klausimais rašykite
(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)
Braškių ir mangų derinys – vienas vasariškiausių ir pačių skaniausių! Jie nepriekaištingai dera tarpusavyje, puikiai papildo vienas kitą, suteikia desertams ir saldumo, ir gaivumo, ir žavių spalvų! Svarbiausia, žinoma, visada yra skonis, o jis – lyg vasara torto sluoksniuose. Gaivus, lengvas, nuostabiai gardus.
Be įprastų ingredientų, kurių tikriausiai daugelis rastumėte savo virtuvėje, šiam tortui prireiks šviežio, gerai sunokusio saulės geltonumo mango ir poros saujų saldžių braškių. Supjaustykite juos gabalėliais ir panardinkite švelniuose maskarponės kremo sluoksniuose. Kremas, susluoksniuotas tarp minkštų torto biskvitų, sustings į tobulai gražų ir skanų tortą. Beliks išpuošti, o puošti galite kaip tik norisi!
Tai tortas, kuris galėtų pasaldinti kiekvieną prasidedančios vasaros šventę. Jis patiks dideliems, mažiems, visiems! Drėgnas, minkštas, sutirpstantis burnoje, ne per saldus – žvilgtelėkite į nuotraukas, kurios tikriausiai pasakys kur kas daugiau nei dešimtys žodžių.
Galbūt tai bus skaniausias šios vasaros tortas? Išbandykite – gaminkime žingsnis po žingsnio drauge, viskas paprasta!
Sirupui (biskvitų sulaistymui):
Maskarponės kremui:
Papuošti:
1. Iškepkite biskvitą. Pasiruoškite reikalingus ingredientus.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 160 ᵒC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Pasiruoškite kepimo formą (22 cm skersmens): jos dugną išklokite kepimo popieriumi, jį ir kraštus aptepkite sviestu.
3. Minkštą kambario temperatūros sviestą ir cukrų elektriniu plaktuvu plakite apie 7-8 minutes, kol cukrus ištirps ir masė taps minkšta, puri.
4. Po vieną įplakite kiaušinius. Įmaišykite vanilės ekstraktą.
5. Įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Lengvais judesiais išmaišykite, kol neliks sausų produktų. Neplakite ir nepermaišykite tešlos.
9. Vandenį sumaišykite su cukrumi ir citrinų sultimis, kol cukrus ištirps.
10. Išplakite kremą. Pasiruoškite reikalingus ingredientus.
11. Į dubenį sudėkite maskarponę, suberkite miltelinį cukrų, supilkite vanilės pastą. Plakite, kol produktai susimaišys.
12. Toliau nuolat plakdami vidutiniu greičiu, pamažu supilkite grietinėlę. Tada plakiklio greitį padidinkite ir plakite toliau, kol susiformuos tvirtos, tirštos putos. Neperplakite! Įmaišykite citrinos sultis.
13. Braškes supjaustykite riekelėmis, mangus – plonais gabalėliais.
14. Susluoksniuokite tortą. Pirmąjį biskvitą dėkite ant lygios lėkštės ar padėklo.
15. Apjuoskite torto formos žiedu (borteliu), kuris leis tortui sustingti norimos formos.
16. Apšlakstykite biskvitą sirupu.
17. Tolygiai aptepkite maždaug trečdaliu paruošto kremo. Išdėliokite mangų gabalėlius ir aptepkite dar trupučiu kremo.
19. Apšlakstykite sirupu, aptepkite antru trečdaliu kremo ir išdėliokite braškių riekeles. Aptepkite trupučiu kremo.
20. Dėkite trečiąjį biskvitą, lengvai paspauskite delnais.
21. Aptepkite likusiu kremu. Dėkite į šaldytuvą ir palikite stingti pernakt.
22. Papuoškite tortą. Sustingusį tortą išimkite iš šaldytuvo. Aštriu peiliu apipjaukite aplink tortą ir atsargiai nuimkite metalinį žiedą (bortelį). Torto šonus palyginkite plačiu peiliu ar mentele.
23. Viršų papuoškite braškėmis, mangų gabalėliais, mėtų lapeliais, žaliosios citrinos riekelėmis ir mažais gėlių žiedeliais. Iki patiekiant laikykite šaldytuve.
PATARIMAI IR PASTEBĖJIMAI
