Minkštas mielinis keksas

Į dubenį berti razinas, užpilti karštu vandeniu ir palikti mirkti apie 15 minučių, tuomet išgriebti ir nusausinti.

Tešlai į dubenį pilti pieną, berti mieles, cukrų, berti miltus nuolat maišant, iki kol tešla bus grietinės tirštumo, likusius miltus atidėti. Išmaišyti ir palikti šiltoje vietoje apie 10 minučių iki kol mielės suaktyvės.

Į dubenį su paruošta tešla įmušti kiaušinius, išmaišyti, pilti aliejų, sviestą ir vėl gerai išmaišyti. Įsijoti likusius miltus su kepimo milteliais ir druska, užminkyti tešlą. Tešla turi būti minkšta ir elastinga. Uždengti tešlą rankšluosčiu ir palikti kilti šiltoje vietoje 1.5 valandos iki kol pakils. Kai tešla pakils, suberti razinas ir lengvai perminkyti.

Paruoštą tešlą padalinti į dvi dalis.

Du kepimo indus aptepti sviestu (arba kiaušinio ir pieno plakiniu) ir sudėti paruoštą tešlą.

Kepti įkaitintoje iki 170 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 50 minučių.