Lietinių suktinukai su lašiša, agurkais ir fetos kremu

Į dubenį įmušti kiaušinius, berti druską ir išplakti. Tuomet pilti aliejų, pieną, berti miltus ir išmaišyti. Tešla turi būti gana skysta. Paruoštą tešlą palikti pastovėti 30 minučių kambario temperatūroje, kad pabrinktų (taip blynai bus tvirtesni, o ir mažiau plyš kepant). Jeigu pabrinkusi tešla atrodo per tiršta, įpilti dar šiek tiek pieno arba vandens.

Keptuvę įkaitinti ir šiek tiek patepti aliejumi, pilti samtelį tešlos ir greitai pakėlus keptuvę pasukioti, kad tešla pasiskirstytų per visą plotį. Pakepti porą minučių, tuomet apversti ir dar šiek tiek pakepti. Taip iškepti visus lietinius.

Užtepėlei į elektrinį trintuvą dėti fetos sūrį, graikišką jogurtą, medų, pilti citrinos sultis, berti druską, pipirus ir sutrinti iki vientisos masės. Jei neturite elektrinio trintuvo, galima išmaišyti šaukštu. Tuomet suberti smulkintus krapus ir permaišyti.

Kiekvieną blyną aptepti su paruošta fetos užtepėle.

Lašišos file, agurką supjaustyti juostelėmis ir dėti ant kiekvieno blyno kraštelio, tuomet kuo tvirčiau susukti.

Susuktus lietinius susukti į maistinę plėvelę, kad sutvirtėtų ir susijungtų skoniai, dėti į šaldytuvą bent porai valandų. Tuomet supjaustyti norimo dydžio gabalėliais ir mėgautis.