Gaivus varškės ir želė tortukas

Pirmiausia pasiruošti želę. Į tris skirtingus dubenis įpilti po 250 ml karšto vandens, į kiekvieną dubenį suberti skirtingo skonio žėlę. Atvėsinti, tuomet perkelti į vėsią vietą, kad sustingtų.

Į dubenį suberti želatiną, įpilti 10 šaukštų vandens, palikti brinkti 10 - 15 minučių, o tuomet ištirpinti garų vonelėje ir atvėsinti.

Į dubenį sudėti varškę, supilti grietinėlę ir suplakti iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. Tai labai svarbu, nes kitaip desertas nebus glotnios tekstūros.

Žėlę supjaustyti nedideliais gabaliukais.

Į dubenį su varškės ir grietinėlės mase supilti želatiną, išmaišyti. Įdėti dalį želė gabaliukų ir išmaišyti.

Į torto formą supilti paruoštą masę ir pastatyti į šaldytuvą stingti 2 - 3 valandoms, o geriausia visai nakčiai.