Drėgnas apelsininis morkų keksas

Įjungiame orkaitę, jog įkaistų iki 180 C laipsnių.

Morkas sutarkuojame per burokinę smulkesnę tarką. Jei turite, geriau per bulvių tarką. Sumaišome su cukrumi arba medumi. Mušame kiaušinius, pilame aliejų. Gerai išmaišome.

Nuplauname su soda apelsiną. Nutrakuojame jo žievelę (per smulkią burokinę tarką) į masę. Dedame druską.

Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į masę. Gerai ranka permaišome. Masę pilame į silikoninę kepimo formą. Jei tokios neturite, metalinę formą išklojame kepimo popieriumi ir pilame tešlą.

Šauname į įkaitusią orkaitę ir kepame apie 50 minučių (ar keksas iškepė tiesiog patikrinkitę įbesdami medinį pagaliuką - jei ištraukus pagaliukas sausas, neaplipęs tešla, vadinasi iškepė).

Iškepusį keksą paliekame atvėsti. Atvėsusį uždengiame lėkšte ar medine lentele, prispaudžiame ranka ir apverčiame. Švelniai paplekšnojame ir atsargiai nuimame kepimo formą.

Išspaudžiame apelsino sultis. Pilame jas ant kekso, žiūrime, jog susigertų. Tuomet dar papilame. K

eksą galime papuošti baltu glajumi. Jam vieną kiaušinio baltymą gerai iki putų išplakame. Dedame apie 10 v. š. cukraus pudros ir pusę v. š. citrinos rūgšties (galite pilti apelsino sulčių). Gautą masę pilame ant kekso. Geriausia prieš patiekimą. Puošiame pagal nuožiūrą ir skonį.

Iš šio kekso tešlos galite daryti ir keksiukus - juos reiėktų kepti apie 20 minučių (ar iškepė irgi tikrinkite mediniu pagaliuku).