Japoniškas varškės pyragas - be galo purus ir skanus

AUTORIUS:

Vilija

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 55)

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 55)

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Labai purus, minkštutėlis, lengvas ir porėtas pyragas, kiekvienas jo kąsnelis tiesiog tirpsta burnoje! Beje, gaminant geriausia, kad visi ingredientai būtų kambario Labai purus, minkštutėlis, lengvas ir porėtas pyragas, kiekvienas jo kąsnelis tiesiog tirpsta burnoje! Beje, gaminant geriausia, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros. Aš kepiau 20 cm skersmens apvalioje torto formoje, nusegamais kraštais. (...daugiau) Vilija

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

6 vienetai	kiaušinių
250 gramų	kreminės varškės
140 gramų	cukraus
100 mililitrų	grietinėlės, 35% riebumo
60 gramų	miltų
50 gramų	sviesto
20 gramų	krakmolo
1 šaukštas	citrinų sulčių
1 šaukštelis	vanilinio cukraus
1 žiupsnelis	druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Sviestą, varškę, grietinėlę ištirpdykite dubenyje virš garų vonelės, maišydami iki vientisos masės. Palikite truputį atvėsti.

Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Trynius ir vanilinį cukrų įmaišykite į varškės masę kartu su citrinos sultimis. Įsijokite miltus, druską ir krakmolą. Gerai išmaišykite, kol neliks sausų ingredientų gumuliukų.

Atskirai plakite baltymus. Kai jie pradės putoti, po truputį berkite cukrų ir išplakite iki standumo. Atsargiai, per kelis kartus, baltymus įmaišykite į varškės masę.

Kepimo formos (naudojau 20 skersmens apvalią) išorę sandariai apvyniokite folija. Galite apvynioti net keliais sluoksniais, kad būtų tikrai sandaru. Formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus patepkite trupučiu sviesto arba aliejaus. Supilkite varškės masę ir išlyginkite viršų. Formą dėkite į gilią skardą ir į skardą pilkite karšto vandens, kad uždengtų formą maždaug iki pusės.

Kepkite iki 160 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą 10 minučių. Pasibaigus kepimo laikui, šiek tiek praverkite orkaitės dureles ir palaikykite pyragą 15 - 30 minučių. Jis šiek tiek nusileis. Tada išimkite pyargą iš orkaitės, peiliu apveskite palei kraštą, kad visiškai atsiskirtų nuo formos, ir nuėmus formos kraštus palikite visiškai atvėsti.

Galite skanauti iškart atvėsusio, bet man jis pats skaniausias keletą valandų pastovėjęs šaldytuve. Patiekdami galite papuošti cukraus pudra.

AUTORIUS: Vilija

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: pyragas varškės pyragas japoniškas pyragas Orkaitėje Pyragai, kepiniai Pyragai Ne visi tortai vienodi la maistas japoniskas varskes pyragas japoniskas purus varskes pyragas purus japoniskas varskes tortas

Išbandykite!

Tobulas šokoladinis braunis

Varškės spurgos

Tinginys su kondensuotu pienu

Trupininis pyragas su uogiene - greitas ir labai skanus

Komentarai (15)

Lina

2020-11-25 17:08

Gavosi labai skanus ir purus, tik matomai tie miltai gerai neišsimaišė ir nusėdo ant dugno. ATSAKYTI

Donalda

2019-03-16 11:05

Ar vietoj kreminės varškės galima dėti pertrintą per sietelį paprastą 9%varškę? ATSAKYTI

Simona

2019-03-17 08:32

Galima ir paprast1 pertrinti, tik tuomet geriau rinkitės drėgnesnę, iš stačiakampių pakelių, o ne birią :) ATSAKYTI

Rasite

2018-12-29 17:10

Pavyko puikei vietoj grietines dejau pien0 ATSAKYTI

Saulius

2018-07-25 17:49

Nesu kulinaras tad nelabai supratau kaip ta isore apvynioti folija ir koks to tikslas.
Is pradziu maniau kad supylus virsu formos izsandarint bet paskui pasimeciau ar taip supratau.
Gal kas galit paaiskinti :)
Bandziau kepti paprastuoju butu irgi gavos skanus bet idomu butu ismegint ir kaip recepte.
Ar bandet kas kepti silikoninej formoj ? ATSAKYTI

Vilija

2018-07-25 18:07

Net nežinau, kaip aiškiau ir paaiškinti :) Reikia formos išorę tiesiog apvynioti folija - kad tarp formos ir vandens skardoje būtų papildomas tarpinis sluoksnis :) ATSAKYTI

Donata

2018-01-14 00:35

Iš pradžių nustebino kepimo būdas: kepimas- virimas vandenyje. Bet pyragas pavyko: gavosi purus ir minkštutis. Beje, dėjau vienu kiaušiniu mažiau, o grietinėlę pakeičiau grietine :) viskas išėjo super :) skanu ir man, ir vaikams :) ATSAKYTI

Domantas

2017-09-26 18:25

Šitas gerulis, vertas dėmesio. Tik keli pastebėjimai, naudokite kaimiškus kiaušinukus ir dar galima pridėti šaldytu vyšniu. Tikrai gerulis super!! ATSAKYTI

Neringa

2017-03-26 20:57

Gavosi labai skanus.
ATSAKYTI

Gintare

2017-03-09 11:05

Na rekomenduociau deti grietinele, vistik kazkas tokio ciut kitaip :) bet receptas vertas demesio ATSAKYTI

Laurute

2017-03-05 17:31

Niam niam koks skanus! Tik vietoje grietineles dejau grietine, labai gerai gavosi ATSAKYTI

Marius

2017-03-09 11:04

Grietine ir as dejau, tikrai gardu :) ATSAKYTI