Vištienos kukuliai pomidoriniame padaže su rikotos sūriu

Įjungti orkaitę kaisti iki 200° C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be vėjelio).

Kukuliams svogūną susmulkinti nedideliais kubeliais. Į dubenį dėti maltą mėsą, berti sūrį, svogūną, džiūvėsėlius, įspausti česnaką, berti itališkas žoleles, druską, pipirus ir išmaišyti. Palikti pastovėti apie 10 min., kad džiūvėsėliai išbrinktų.

Iš mėsos formuojame graikinio riešuto dydžio kukulius. Kepimo formą patepti aliejumi, sudėti kukulius paliekant tarpus.

Kukulius kepti į iki 200C įkaitintos orkaitės viduryje 15-20 min iki kol iškeps.

Padažui svogūną susmulkinti smulkiais kubeliais, papriką supjaustyti kubeliais, česnaką smulkiai sukapoti.

Į keptuvę pilti aliejaus, įkaitinti, suberti svogūną ir apkepti 4 - 5 min, suberti česnaką ir pakepti maišant 30 s. Suberti papriką ir dar kepti 2 - 3 min. Sukrėsti konservuotus pomidorus, berti itališkas žoleles, pipirus, paprikos miltelius, išmaišyti ir troškinti 10 min.

Rikotos masei į dubenį dėti rikotą, įspausti česnaką, berti baziliką, raudonėlį, petražoles ir druską. Išmaišyti.

Kukulius ištraukti iš orkaitės. Pomidorų padažą paskirstyti į tarpus tarp kukulių, į tarpus dėti iš rikotos masės.

Grąžinti į iki 200 C įkaitintą orkaitę ir kepti dar 5-10 min.