Vokiška sriuba su sūriu

Name: Vokiška sriuba su sūriu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 mililitrų alaus (vokiško, tinka nealkoholinis); 200 mililitrų pieno; 200 mililitrų grietinėlės (naudojau 15% riebumo); 180 gramų kietojo sūrio (naudojau MEMEL Prussia, 3 mėn); 100 gramų sūrio (naudojau puskietį MEMEL Piquant su Chalapos paprikomis); 1 vienetas svogūnų (didelio); 1 vienetas morkų; 40 gramų kvietinių miltų; 2 skiltelės česnako; 4 šaukštai sviesto; 1 šaukštas dižono garstyčių (su grūdeliais); 1 žiupsnelis muskato; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų juodųjų pipirų; pagal poreikį riestainių (vokiškų „Brezel” ar kitų bandelių)

AUTORIUS:

Urtė Dervynas

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 2)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 2)

Autorius apie receptą: Iš Viduramžių atkeliavusi vokiška alaus sriuba tuomet buvo teikiama pusryčiams. Dabar ji tapusi neatsiejama Oktoberfest ir tiesiog vokiško gyvenimo alinėse dalimi. Jei Iš Viduramžių atkeliavusi vokiška alaus sriuba tuomet buvo teikiama pusryčiams. Dabar ji tapusi neatsiejama Oktoberfest ir tiesiog vokiško gyvenimo alinėse dalimi. Jei nuspręsite virti šią sriubą, turėsite priimti svarbų sprendimą – kokį alų pilti.Jei pasirinksite labai intensyvų alų, sriuba gali likti kartoka. Tad geriausiai derės lengvas pilsner arba vokiškas kvietinis. (...daugiau) Urtė Dervynas

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

500 mililitrų	alaus (vokiško, tinka nealkoholinis)
200 mililitrų	pieno
200 mililitrų	grietinėlės (naudojau 15% riebumo)
180 gramų	kietojo sūrio (naudojau MEMEL Prussia, 3 mėn)
100 gramų	sūrio (naudojau puskietį MEMEL Piquant su Chalapos paprikomis)
1 vienetas	svogūnų (didelio)
1 vienetas	morkų
40 gramų	kvietinių miltų
2 skiltelės	česnako
4 šaukštai	sviesto
1 šaukštas	dižono garstyčių (su grūdeliais)
1 žiupsnelis	muskato
pagal skonį	druskos
pagal skonį	maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį	riestainių (vokiškų „Brezel” ar kitų bandelių)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Ištirpinkite sviestą dideliame puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite tarkuotą morką, supjaustytą svogūną ir susmulkintą česnaką. Troškinkite 10 minučių.

Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Papipirinkite. Kepkite, dažnai maišydami, 3 minutes, kol miltai taps auksinės spalvos.

Sumaišykite pieną ir grietinėlę. Lėtai supilkite į puodą, nuolat plakdami, kol viskas gerai susimaišys. Įtarkuokite muskato riešuto.

Įkaitinkite ugnį iki vidutinės ir supilkite alų bei įdėkite garstyčias. Užvirinkite, dažnai plakdami, kol putos nuslūgs. Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, kol sutirštės.

Nukelkite nuo ugnies ir po saują įmaišykite sūrį. Paragaukite ir pagal poreikį įberkite druskos.

RECEPTO DRAUGAS:

VILVI MEMEL