Reklama
Reklamos klausimais rašykite
(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)
Jei tik mėgstate kokosinius skanėstus, stabtelėkite akimirkai, – tai nuostabus, nuostabus, NUOSTABUS kokosinis tortas! Gali būti, kad jau esate apie jį girdėję, o gal ragavę ar net kepę. „Raffaello“ tortas vienu metu buvo toks populiarus tarp naminių tortų kepėjų, kad, neabejoju, - jau yra tapęs daugelio skanių istorijų dalimi.
Šis tortas – vienas tų, kurie atranda kelią į daugelio širdis. Galbūt ne veltui to paties pavadinimo saldainių skonis, sako, yra iškalbingesnis už tūkstantį žodžių. Panašiai ir su šiuo tortu – reikėtų paieškoti žodžių, kurie nusakytų jo skanumą. Dar geriau, reikėtų paragauti!
Kokosinis „Raffaello“ tortas yra pasakiškai minkštas, drėgnas, saldus, gardžiai kokosinis, su maloniai jaučiama citrinos rūgštele. Kokosų drožlės torto kremui suteikia smagios tekstūros, o biskvitai – lengvi ir purūs it debesėliai! Jei jums patinka drėgni ir saldūs kokosiniai desertai, šis tortas gali tapti jūsų mėgstamiausiu!
Ar paprasta jį paruošti namuose? Labai paprasta! Vieno dubens biskvitas, greitai ir paprastai paruošiamas kremas – pažadu, kad čia neprireiks nei daug ingredientų, nei ypatingų pastangų. Svarbiausia atkreipti dėmesį į kelis pagrindinius momentus: labai gerai išplakti kiaušinius biskvitams, o kremui naudoti vienodos kambario temperatūros sviestą ir saldintą sutirštintą pieną. Visa kita – paprasta kaip dukart du.
Žavingą pavasario nuotaiką šio torto sluoksniuose sukuria cukrumi ir citrinomis pagardintos braškės – suteikia šiek tiek gaivumo, lengvumo ir spalvų.
Jei vis pasvarstote, kokius saldėsiu galėtumėte palepinti mamą artėjančios Mamos dienos proga, šis tortas – puikus pasirinkimas. Naminiai saldumynai visad neša gražią žinutę apie meilę, rūpestį, dėmesingumą. Tarp visų kitų ingredientų, įmaišykite ir gražių minčių, šiltų linkėjimų. Lai pirmąjį gegužės sekmadienį visi jie būna skirti Mamoms!
Gaminkime kartu? Kaip visada – žingsnis po žingsnio, ir pavyks nuostabiai skanus tortas!
22 cm tortas
Paruošite per 2 val. + laikysite pernakt
Kokosinis tortas „Raffaello“ su braškėmis
Biskvitams:
Sulaistymui:
Braškėms:
Kremui:
Aptepimui:
Papuošimui:
1. Iškepkite biskvitus. Pasiruoškite reikalingus ingredientus.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Kepimo skardą atsegamu kraštu (22 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi, o kraštus patepkite sviestu.
3. Kiaušinius, cukrų ir vanilės ekstraktą elektriniu plaktuvu plakite apie 5-7 minutes, kol tūris padidės tris kartus, o masė taps puri ir balta.
4. Supilkite aliejų ir plakite dar minutę.
5. Įsijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišykite labai lengvais judesiais, nuo apačios į viršų. Nepermaišykite – maišykite tik tol, kol neliks sausų miltų. Stenkitės, kad tešla išliktų kuo puresnė, ją maišydami turite matyti korėtą tekstūrą, mažus oro burbuliukus.
7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes, kol biskvitas gražiai iškils, taps auksinės spalvos. Vengdami staigių temperatūros skirtumų, biskvitą vėsinkite praviroje orkaitėje.
9. Paruoškite sirupą sulaistymui. Pasiruoškite reikalingus ingredientus.
10. Dubenėlyje sumaišykite vandenį, cukrų ir citrinos sultis, kol cukrus ištirps.
11. Paruoškite braškes. Pasiruoškite reikalingus ingredientus.
12. Braškes supjaustykite riekelėmis, sumaišykite su cukrumi ir citrinos sultimis.
13. Palikite pastovėti, kol paruošite kremą, o tuomet nukoškite susidariusį skystį (jį galite panaudoti naminiam braškiniam gėrimui).
14. Išplakite kremą. Pasiruoškite reikalingus ingredientus. Labai svarbu: naudokite vienodos kambario temperatūros sviestą ir saldintą sutirštintą pieną.
15. Kambario temperatūros sviestą ir saldintą sutirštintą pieną elektriniu plaktuvu išplakite iki vientisos masės.
16. Suberkite ir įmaišykite kokosų drožles.
17. Atskirame dubenyje iki standžių putų išplakite grietinėlę.
18. Per kelis kartus plaktą grietinėlę įmaišykite į sviesto-saldinto sutirštinto pieno plakinį.
19. Surinkite tortą. Pirmąjį biskvitą dėkite ant lygios lėkštės ar padėklo. Apjuoskite torto formos žiedu (borteliu), kuris leis tortui sustingti norimos formos.
20. Sulaistykite biskvitą dviem-trimis šaukštais paruošto sirupo.
21. Aptepkite maždaug ketvirtadaliu kremo.
22. Išdėliokite trečdalį braškių.
23. Ant viršaus dėkite antrąjį biskvitą, lengvai paspauskite delnais.
24. Pakartokite tą patį sluoksniavimą – apšlakstykite sirupu, aptepkite kremu, išdėliokite braškes – dar du kartus.
25. Uždėkite paskutinį biskvitą, lengvai paspauskite delnais.
26. Aptepkite paskutiniu likusiu kremu. Dėkite į šaldytuvą ir palikite sustingti per naktį.
27. Papuoškite. Nujuoskite metalinį torto žiedą (bortelį).
28. Grietinėlę išplakite su milteliniu cukrumi iki standžių putų. Plonai aptepkite torto kraštus ir viršų.
29. Visą tortą padenkite kokosų drožlėmis. Ant viršaus išdėliokite plonomis riekelėmis pjaustytas braškes, citrinų riekeles, perpus perpjautus „Raffaello“ saldainius.
30. Iki patiekiant laikykite šaldytuve.
PATARIMAI IR PASTEBĖJIMAI
