Virtų bulvių plokštainis su įdaru

Įdarui biriai išvirkite grikius. Kol verda grikiai, pakepkite smulkintą svogūną ir pievagrybius. Išvirusius grikius suberkite į kepinį ir dar kelias minutes pakepkite. Gardinkite pipirais, druska ir palikite truputį atvėsti. Iš virtų bulvių ir pieno sutrinkite košę, įmuškite kiaušinį, berkite miltus, druskos ir maišykite. Į aliejumi pateptą kepimo formą krėskite tris penktadalius bulvių masės. Šonuose suformuokite aukštesnius kraštus. Ant viršaus paskirstykite įdarą, uždenkite likusia koše. Plokštainį kepkite 200 laipsnių C temperatūros orkaitėje apie 15-20 minučių. Baigę kepinio viršų patepkite sviestu. Tiekite su grietine.