Virtų bulvių kepsneliai su sūriu

Bulves sugrūsti. Porą supjaustyti griežinėliais, česnaką susmulkinti.

Į keptuvę supilti aliejų, įkaitinti, suberti porą ir kepti apie 5 min., kol suminkštės. Tuomet sudėti smulkintą česnaką, kepti 30 s., kad nepakeistų spalvos, o tik paskleistų aromatą. Palikti atvėsti.

Į sutrintas bulves sudėti poro ir česnako masę, įmušti 1 kiaušinį, suberti sūrį, petražoles, druską, pipirus, išmaišyti, dėti į šaldytuvą bent 1 val., kad masė sutvirtėtų.

Į vieną lėkštę suberti miltus, o į kitą įmušti likusius kiaušinius, išplakti, dar į į kitą lėkštę suberti džiūvėsėlius.

Drėgnomis rankomis formuoti pailgos formos kepsnelius. Apvolioti miltuose, tuomet kiaušinių plakinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose.

Į keptuvę pilti aliejų, įkaitinti ir kepti apie 10 - 15 min., kol gražiai apskrus iš visų pusių.