Varškės ir uogų želė desertas be cukraus

Name: Varškės ir uogų želė desertas be cukraus
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramų varškės 9%; 400 gramų jogurto, natūralaus; 200 gramų uogų (naudojau šilauoges, bet tinka ir kitokios); 6 vienetai datulių (arba pagal skonį medaus); 100 mililitrų vandens (karšto); 20 gramų želatinos

AUTORIUS:

Dovilė, Be Dietų

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 3)

Porcijų skaičius: 5

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 3)

Varškės ir uogų želė desertas be cukraus

Autorius apie receptą: Gaivus ir maistingas varškės desertas, kuriam puikiai tinka tiek šviežios, tiek šaldytos uogos. Kai gaminu kaip skanėstą, aš jį darau šiek tiek saldesnį, bet jeigu Gaivus ir maistingas varškės desertas, kuriam puikiai tinka tiek šviežios, tiek šaldytos uogos. Kai gaminu kaip skanėstą, aš jį darau šiek tiek saldesnį, bet jeigu nepadauginsite saldumo (nes net ir natūralių cukrų vis tiek reikėtų vartoti saikingai), šis skanumynas puikiai tiks ir kaip gaivūs maistingi pusryčiai, užkandis ar vakarienė. Datules aš paprastai naudoju šviežias, bet ne prašmatniąsias "Medjol" rūšies, o paprastas - jų rasite daugumos prekybos centrų šaldytuvuose, esančiuose vaisių ir daržovių skyriuose, supakuotas 500-600 g dydžio dėžutėse. Dėžutė kainuoja apie 3-4 eurus ir jos man užtenka ilgam. Džiovintų datulių saldinimui naudoti nepatariu, nes jos nesusitrina taip tolygiai kaip šviežios ir saldumas nepasiskirsto. Geriau jau tada įdėkite šiek tiek medaus, klevų sirupo, stevijos ar kito mėgiamo saldumo. Datules keisti trintais bananais irgi nepatarčiau - bandžiau šį variantą, bet sutrinti bananai greitai tamsėja, tad nemaloniai pakinta ir deserto spalva, ir tekstūra. (...daugiau) Dovilė, Be Dietų

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 5

400 gramų	varškės 9%
400 gramų	jogurto, natūralaus
200 gramų	uogų (naudojau šilauoges, bet tinka ir kitokios)
6 vienetai	datulių (arba pagal skonį medaus)
100 mililitrų	vandens (karšto)
20 gramų	želatinos

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 20 min.

Pirmiausiai pasiruošiu želatiną. Želatiną aš naudoju tirpią, kurią tiesiog užpilu karštu (bet ne verdančiu) vandeniu ir išmaišau, kol granulės ištirpsta. O tada palieku atvėsti. Jeigu naudotumėte įprastą brinkinamą želatiną, ją užpilkite vėsiu vandeniu ir palikite 15-20 min išbrinkti, o tada ištirpinkite virš garų vonelės ir palikite atvėsti.

Kai želatina atvėsta, į trintuvo indą pilu jogurtą, dedu uogas, beriu datules (prieš tai išimu kauliukus), varškę ir viską sutrinu iki vientisos konsistencijos.

Paragauju, ar patinka skonis, ar pakanka saldumo. Jeigu trūksta, papildomai įdedu šiek tiek medaus. Galima papildomai įdėti ir datulių, bet didesnis jų kiekis šiek tiek keičia kremo atspalvį į rusvą pusę, tad stengiuosi jų nepadauginti. Tada supilu želatiną ir viską dar kartą perplaku.

Masę supilstau į nedidelius stiklinius indelius, juos uždengiu maistine plėvele ir dedu į šaldytuvą bent 4-5 valandoms (o dar geriau - nakčiai).

Skanėstus puošiu pagal nuotaiką - šįkart tiesiog papuošiau šviežiomis šilauogėmis ir trupučiu kreminės varškės, pasaldintos medumi.

RECEPTO DRAUGAS:

Bosch