Tinginio pyragėliai su aguonomis ir džiovintomis spanguolėmis

Sviestas, kondensuotas pienas ir grietinėlė turėtų būti kambario temperatūros, t.y. išimkite juos iš šaldytuvo bent pora valandų iki gaminimo (dar geriau - iš vakaro).

Spanguoles užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti 15-20 minučių. Tada gerai nusausinkite.

Sausainius sulaužykite nedideliais gabalėliais. Migdolus pasmulkinkite (eletrinkiu smulkintuvu ar tiesiog peiliu).

Sviestą mikseriu išplakite su kambario temperatūros kondensuotu pienu iki vienalytės masės (jei plakant kremas imtų sušokti į gumuliukus, nieko tokio - žr. patarimus apačioje).

Toliau plakdami per kelis kartus supilkite grietinėlę ir plakite iki kremas taps vienalytis, glotnus (jei plakant kremas imtų sušokti į gumuliukus, tarsi atsiskirti, nieko tokio - žr. patarimus apačioje).

Kremą sukrėskite ant sulaužytų sausainių. Ten pat berkite spanguoles, pasmulkintus migdolus bei aguonas. Gerai išmaišykite.

Masę dėkite į silikonines keksiukų formeles, standžiai suspausdami, kad neliktų tarpų. Jei silikoninių formelių neturite, tinka ir paprastos, tik į jas įklokite keksiukų “sijonėlius”. Arba galite daryti ne pyragėlius, o vieną didelį tinginį (masę sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą norimą formą pvz. kvadratinę ar kekso).

Pyragėlius dėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms (o dar geriau - nakčiai), kad sustingtų.

Patiekdami galite papuošti smulkintais riešutais, spanguolėmis, pabarstyti aguonomis ar kaip tik norisi.

ĮDOMUS FAKTAS: Įvairių tautų mitologijoje aguona turi savo ypatingą vietą. Antikos laikais ši raudonoji gėlelė buvo laikoma dievų augalu, o ypač – deivės Afroditės gėle. Pasak vieno mito, praradusi savo mylimąjį Adonį, Afroditė jį apraudojo, o iš į žemę susigėrusių gausių ašarų išaugo aguonos. Todėl Afroditė piešiniuose dažnai buvo vaizduojama laikanti sudžiūvusios aguonos dėžutę rankose. Šį augalą mėgo ir kitos antikinės gražuolės – vaisingumo bei žemdirbystės deivės Hera ir Demetra mozaikose ir piešiniuose buvo vaizduojamos su raudonais aguonų žiedais plaukuose arba rankose, tad aguonų grūdeliai imti laikyti afrodiziaku.

Aš kremą plakiau virtuvės kombainu, bet tinka ir paprastas mikseris ar galima išsukti mediniu šaukštu (truks igiau, bet įmanoma).

Jei plakant kremą kažkuriuo etapu jis ima tarsi sušokti, atsiskirti sviestas, nieko tokio. Su sviestiniais kremais taip nutinka, jei ingredientai nėra visiškai kambario temperatūros arba jei patalpoje vėsu (aktualu žiemą). Tada išeitys yra dvi. Ilgesnioji - toliau plakti dideliu greičiu ir galiausiai kremas taps vientisas. Užtruks, bet taps, nes ingredientai sušils nuo plakimo. Greitesnioji - dubenį su kremu padėti virš garų vonelės (puodo su karštu vandeniu, kai dubens dugnas neliečia vandens). Kai pamatysite, kad kraštuose kremas ima tirpti, iškart nuimkite nuo garų vonelės ir toliau plakite. Jei kremas dar ne vientisas, vėl trumpam padėkite virš garų vonelės ir tada nuėmę plakite.