Sotus bulvių ir moliūgų apkepas su dešrelėmis

Prikaistuvyje ištirpinti sviestą, sudėti smulkintas česnako skilteles, kepinti, kol suminkštės.

Suberti miltus. Pakepinti maišant.

Pieną truputį pašildyti. Į kepintus miltus po truputį piplti šiltą pieną, nuolatos maišant, kol bus vientisa masė. Sudėti moliūgų tyrę ir gerai išmaišyti.

Kepimo indą ištepti aliejumi.

Bulves supjaustyti daugmaž 2-3 mm storio griežinėliais.

Į indą išdėlioti bulves ir supjaustytas dešreles.

Tolygiai užpilti moliūgų padažo.

Kepti grilyje ar uždengus folija orkaitėje (160 C laipsnių) apie 40 - 50 minučių, kol bulvės suminkštės. Kepimo pabaigoje užbarstyti sūrį ir kepti dar 10 - 15 minučių, išsilydys ir apskrus.

Patiekiant galima pabarstyti smulkintomis petražolėmis.

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.

Paprasčiausias būdas pasigaminti moliūgų tyrę (daugiau būtų rasite šiame straipsnyje)) - moliūgą perpjauti pusiau, išskobti sėklas ir kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje iki suminkštės (apie 1-1.5 val., tikslus laikas priklausys nuo moliūgo dydžio). Tada minkštimą išskobti šaukštu ir sutrinti elektriniu trintuvu iki tyrės.

Vietoje tyrės galite naudoti ir smulkiai sutarkuotą moliūgą (sutarkavę rankomis nuspauskite skystį).