Pyragėliai su kopūstais (be mielių ir kepimo miltelių) 

Tešlai į dubenį berti miltus, druską, cukrų ir permaišyti.

Smulkiai supjaustyti arba su burokine tarka sutarkuoti sviestą ir dėti į dubenį su miltais. Trinti rankomis iki kol masė pavirs į drėgnus trupinius.

Sudėti grietinę, užminkyti tešlą. Jei tešla limpa prie rankų, įberti truputį miltų, bet nepadauginkite. Tešla turi būti elastinga. Paruoštą tešlą dėti 30 minučių į šaldytuvą.

Įdarui smulkiai supjaustyti svogūną, kopūstą. Morką sutarkuoti. Į keptuvę pilti aliejaus, įkaitinti. Sudėti svogūną, kopūstą, morką ir patroškinti apie 10 minučių, berti kario prieskonių, druskos, pipirų ir išmaišyti.

Tešlą padalinti į 20 lygių dalių ir formuoti rutuliukus. Rutuliuką po vieną ištampyti iki plokščio gabalėlio, per vidurį dėti paruošto įdaro ir užlenkti kraštelius, gerai sutvirtinti. Viršų aptepti plaktu kiaušiniu arba pienu, pabarstyti sezamo sėklomis.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi. Sudėti paruoštus pyragėlius.

Kepti įkaitintoje iki 200 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių arba kol viršus gražiai apskrunda.

Pyragėlių dydis gali būti reguliuojamas pagal norus, taip pat galima formuoti pyragaičius be kaselės.

Įdarui galima dėti ir kitų daržovių. Pavyzdžiui pievagrybių, dėti tik kopūstus ar ką tik norite.