Perlinių kruopų troškinys su pupelėmis ir dešrelėmis

Vakarą prieš gaminant reikėtų praplauti perlines kruopas. Jas suberti į dubenį, užpilti vandeniu ir palikti visai nakčiai.

Dešreles perpjauti pusiau. Morkas supjaustyti griežinėliais, salierą ir svogūną smulkiai supjaustyti. Česnaką smulkiai supjaustyti, petražoles sukapoti.

Į puodą pilti aliejų, įkaitinti, sudėti dešreles ir apkepti. Joms šiek tiek apkepus suberti morkas, salierą, svogūnus ir kepti kelias minutes iki kol daržovės suminkštės.

Tuomet į puodą berti česnaką, petražoles, universalius prieskonius, svogūnų ir česnakų miltelius, kuminą, aitriųjų paprikų miltelius, druską, išmaišyti ir dar trumpai pakepti.

Į puodą sudėti perlines kruopas, pupeles ir konservuotus pomidorus, išmaišyti.

Uždengti puodą, troškinti apie 30 minučių. Ragaukite ar netrūksta kokių prieskonių. Jei reikia - pagardinkite druska, o prieš tiekiant tinka papuošti petražolėmis.