Nekeptas braškių ir jogurto tortas

Kremui braškes sutriname smulkintuvu, nukošiame per sietelį, kad neliktų mažų sėklyčių. Braškių tyrę sudedame į mažą puodą, suberiame cukrų ir kaitiname ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, kol cukrus ištirpsta (2-3 minutes). Po to nukeliame nuo ugnies, supilame į didelį dubenį, sumaišome su citrinos sultimis.

Želatiną užpilame karštu (ne vedančių) vandeniu, gerai išmaišome, kad neliktų gumulėlių. Plona srovele pilame į braškių tyrę ir nuolatos maišome. Atidedame braškes į šalį atvėsti.

Pagrindui sviestą ištirpiname mikrobangų krosnelėje.

Sausainius sudedame į storesnį maišelį ir susmulkiname mėsos muštuku ar kočėlu. Po to viename dubenyje sumaišome su sviestu. Ant išardomos tortinės dugno (naudojau 20 cm skersmens formą) patiesiame kepimo popierių. Sausainių masę sudedame į formą, išlyginame ir prispaudžiame prie dugno. Dedame į šaldytuvą.

Grietinėlę elektriniu plakikliu išplakame iki standumo (bet neperplakame).

Jogurtą šaukštu sumaišome su braškių tyre. Po to lėtai, šaukštu ar mentele, įmaišome išplaktą grietinėlę. Turi išeiti vientisos konsistencijos, jogurto tirštumo kremas.

Kremą užpilame ant sausainių pagrindo, išlyginame paviršių ir paliekame šaldytuve stingti bent 4 val. ar pernakt. Puošiame pagal savo norą (aš naudojau braškes ir plaktą grietinėlę su cukraus pudra), skanaus!