Naminė marinuota silkė grietinės padaže

Jeigu receptui naudosite jau marinuotą pirktinę silkę, tada papildomai marinuoti jos nereikia. Bet man labiausiai patinka gaminti su savo pačios pasimarinuota silkute, taip ir sveikiau, ir skaniau, ir ekonomiškiau :)

Marinatui pasigaminti į vandenį berkite druską ir cukrų, užvirinkite. Nukaiskite ir supilkite actą. Visiškai atvėsusiu marinatu užpilkite silkės gabaliukus. Palikite šaldytuve pastovėti bent pernakt. O tada marinuotą silkę nuvarvinkite ir keliaujam ruošti jau grietinės padažo.

Pirmiausia svogūną labai smulkiai sukapokite. Sumaišykite jį su grietine ir citrinos sultimis. Padažą pagardinkite druska, pipirais, cukrumi, smulkintais krapais.

Sumaišykite grietinės padažą su silkės gabaliukais ir palikite pastovėti šaldytuve bent 6-8 valandas, kad skoniai susigertų. Aišku, galima skanauti ir greičiau, kai tik atšąla, bet pastovėjusi silkutė būna daug skanesnė :)