Naminė cikorijų gira

Į puodą supilti vandenį, suberti cukrų, citrinos rūgštį ir įdėti cikorijos, maišyti iki kol visi ingredientai ištirpsta.

Tuomet puodą pastatyti ant ugnies ir užvirti. Kai užvirs, išjungti kaitrą ir atvėsinti iki kambario temperatūros, maždaug iki 25 laipsnių šilumos.

Kai atvės, suberti mieles, uždengti puodą ir leisti įrūgti girai apie 3 - 4 valandas kambario temperatūroje.

Girą supilstyti į stiklinius butelius, įmesti iki 10 vienetų razinų ir dėti į šaldytuvą kelioms valandoms iki kol pilnai atvėsta.

Galima ruošti ir su juoda duona. Receptas čia.