Minkštutės mielinės spurgos "Švelnumas"

Į pieną supilti vandenį, truputį pašildyti, suberti mieles, cukrų ir išmaišyti. Supilti tirpintą sviestą, šakute išplaktą kiaušinį, suberti druską ir dar kartą išmaišyti.

Berti miltų ir toliau maišyti, kai bus sunku maišyti, pradėti minkyti rankomis. Miltų berti tiek, kad tešla neliptų prie rankų, bet nepadauginti, kad nebūtų kieta. Uždengti servetėle ir palikti šiltai 1 - 1,5 valandos.

Iš tešlos iškočioti lakštą ne storesnį nei 0,7 - 1 cm. Stikline ar sausainių formele išspausti spurgas.

Virti įkaitintame aliejuje ant silpnos ugnies iš abiejų pusių.