Mėsos kukuliai grietinėlės ir špinatų padaže

AUTORIUS:

Asta, Saulėta virtuvė

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 25)

Porcijų skaičius: 4

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 25)

Mėsos kukuliai grietinėlės ir špinatų padaže

Autorius apie receptą: Mėsos kukuliai – nuostabiai jaukus ir paprastas namų maistas, tobulas savaitgalio pietums ar gardžioms šeimos vakarienėms. Priklausomai nuo to, kaip kukulius patieksite, jie Mėsos kukuliai – nuostabiai jaukus ir paprastas namų maistas, tobulas savaitgalio pietums ar gardžioms šeimos vakarienėms. Priklausomai nuo to, kaip kukulius patieksite, jie gali tapti sodriu rudenišku patiekalu, arba – maloniai nustebinti pavasarį pranašaujančiais skoniais. Skaičiuodami dienas iki vasaros, į meniu įtraukite daugiau žalių daržovių: šviežių špinatų lapelių, žaliųjų žirnelių. Pakepinkite šlakelyje aliejaus, užliekite grietinėle ir sultiniu, pagardinkite čederio sūriu, galiausiai – orkaitėje keptus sultingus kukuliukus paskandinkite šiame padaže, patroškinkite porą minučių. Patiekite nedelsiant, nes tiesiai nuo viryklės nukelti tokio tipo patiekalai patys gardžiausi – kol šilti, sultingi, švelnūs ir aromatingi. Išbandykite, labai gardu! (...daugiau) Asta, Saulėta virtuvė

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 4

Kukuliams:
500 gramų	maltos mėsos (naudojau jautienos ir kiaulienos mišinį)
1 vienetas	kiaušinių
45 gramai	džiūvėsėlių
62 mililitrai	pieno
2 šaukštai	kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto)
2 šaukšteliai	džiovintos žolelės (itališkų)
1 šaukštelis	česnako granulės
0.5 šaukštelio	druskos
0.5 šaukštelio	grūstų juodųjų pipirų
1/4 šaukštelio	rūkytos paprikos miltelių
Padažui:
250 mililitrų	jautienos sultinio (naudojau vieną „Gallina Blanca“ jautienos sultinio kubelį)
140 gramų	žaliųjų žirnelių (šaldytų)
125 mililitrai	grietinėlės, 35% riebumo
100 gramų	špinatų
50 gramų	čederio sūrio (tarkuoto)
2 skiltelės	česnako
2 šaukštai	alyvuogių aliejaus
1 šaukštas	kukurūzų krakmolo (nebūtina)
1 žiupsnelis	druskos
1 žiupsnelis	grūstų juodųjų pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Paruoškite kukuliukus. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, apšlakstykite lašeliu aliejaus.

Visus kukuliams skirtus ingredientus išmaišykite. Semkite po valgomąjį šaukštą masės ir tarp drėgnų delnų suformuokite apvalius kukuliukus. Išdėliokite ant kepimo popieriaus.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, įjunkite grill režimą, kad gardžiai apskrustų.

Kol kukuliukai kepa, paruoškite padažą. Keptuvėje virš vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite špinatų lapelius ir maišydami pakaitinkite, kol sukris. Sudėkite česnakus, pagardinkite druska ir pipirais. Maišydami kepkite minutę, kol česnakai pradės skleisti malonų aromatą.

Supilkite grietinėlę ir jautienos sultinį. Leiskite užvirti ir pavirkite apie 5 minutes. Suberkite žirnelius ir pavirkite dar minutę. Suberkite ir įmaišykite tarkuotą čederio sūrį.

Jei norite, kad padažas būtų tirštesnis, sutirštinkite jį šaukštu kukurūzų krakmolo (ar miltų). Porą samtelių padažo nusemkite į puodelį. Įberkite šaukštą kukurūzų krakmolo ir gerai išmaišykite. Tuomet supilkite į keptuvę su visu padažu ir išmaišykite šluotele bei pakaitinkite, kol sutirštės.

Patiekite. Sudėkite iškeptus kukuliukus į padažą ir pakaitinkite dar vieną-dvi minutes. Patiekite iš karto.

Daugiau saldžių ir žavingų Astos receptų galite rasti šioje Saulėtos virtuvės saldumynų knygoje

RECEPTO DRAUGAS:

Gallina Blanca