Maistingos bolivinių balandų salotos su avinžirniais ir daržovėmis

Bolivines balandas išvirti taip, kaip nurodyta ant pakuotės (žr. patarimus).

Į dubenį berti razinas, užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti kelias minutes. Tuomet vandenį nupilti, o razinas nusausinti.

Avinžirnius nuplauti šaltu vandeniu ir gerai nuvarvinti. Morkas sutarkuoti stambia tarka.

Svogūnų laiškus ir pertražoles susmulkinti. Pistacijas sukapoti, labai smulkiai jų kapoti nereikia.

Į dubenį dėti bolivinę balandą, razinas, avinžirnius, morkas, svogūnų laiškus, petražoles, pistacijas ir permaišyti.

Į dubenėlį pilti aliejų, citrinos sultis, klevų sirupą, berti druską, aitriosios paprikos miltelius ir išmaišyti. Supilti į dubenį su salotomis ir gerai išmaišyti.

Apie bolivines balandas ir kaip jas paruošti, galima pasiskaityti čia.