Labai skanus moliūgų tiramisu

Name: Labai skanus moliūgų tiramisu
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gramų maskarponės sūrio; 300 mililitrų kavos (stiprios); 200 gramų moliūgų tyrės (apytikriai); 200 gramų biskvitinių pirštelių; 5 vienetai kiaušinių trynių; 2 vienetai kiaušinių baltymų; 7 šaukštai cukraus; 1.5 šaukšto kakavos (tamsios, kokybiškos); 0.5 šaukštelio malto cinamono; 1 šaukštas cukraus

AUTORIUS:

Virtuve_N ,

www.instagram.com

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Porcijų skaičius: 10

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 5)

Autorius apie receptą: Kartais pasitaiko, jog visų gerai pažįstamas klasikinis patiekalas, patobulintas netikėtu slaptu ingredientu, pavyksta ne ką prasčiau nei mylimas originalas. Ir, man regis, Kartais pasitaiko, jog visų gerai pažįstamas klasikinis patiekalas, patobulintas netikėtu slaptu ingredientu, pavyksta ne ką prasčiau nei mylimas originalas. Ir, man regis, šis moliūgų tiramisu - būtent toks atvejis. Nors desertas visiškai netradicinis, mano galva, subtilus moliūgo poskonis čia suteikia labai smagaus bei įdomaus cinkelio, o į kakavą įmaišytas cinamonas sukuria dar rudeniškesnį skonį. Tad jei dairotės, kokį rudenišką desertą pasigaminti savaitgalį, su šiuo tiramisu tikrai neprašausite! (...daugiau) Virtuve_N

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 10

500 gramų	maskarponės sūrio
300 mililitrų	kavos (stiprios)
200 gramų	moliūgų tyrės (apytikriai)
200 gramų	biskvitinių pirštelių
5 vienetai	kiaušinių trynių
2 vienetai	kiaušinių baltymų
7 šaukštai	cukraus
1.5 šaukšto	kakavos (tamsios, kokybiškos)
0.5 šaukštelio	malto cinamono
1 šaukštas	cukraus

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Paruošti kavą mirkymui - užplikyti stiprios kavos, įberti 1 šaukštelį cukraus, išmaišyti ir palikti atvėsti.

Į dubenį dėti trynius, berti 3 šaukštus cukraus, išplakti elektriniu plakikliu iki baltos masės.

Tuomet į paruoštą masę dėti maskarponės sūrį, moliūgų tyrę, gerai išmaišyti, plakti nereikia.

Į kitą dubenį sukrėsti baltymus, suplakti iki standumo ir atsargiai įmaišyti į paruoštą kremą.

Į atvėsintą kavą pamirkyti sausainius po kelias sekundes ir sudėti į norimą formą (naudojau stačiakampę 18 x 23 cm).

Ant sausainių sudėti maždaug pusę kremo ir tolygiai paskirstyti ant sausainių, tuomet dėti dar vieną sluoksnį kavoje mirkytų sausainių.

Kakavą sumaišyti su cinamonu ir tolygiai pabarstyti sausainius, dėti likusį kremą bei išlyginti sluoksnį, vėl pabarstyti cinamonine kakava ir dėti į šaldytuvą sustingti per naktį.

Patarimai:

•

Moliūgų tyrę galima ruošti taip - nedidelį moliūgą perpjauname perpus, išvalome sėklas, lengvai pabarstome druska ir apvertę odele į viršų dedame ant kepimo popieriumi ištiestos skardos. Šauname į 210 C laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepame apie valandą - kol odelė pakankamai suminkštės, kad be vargo ją pradursime šakute. Leidžiame moliūgui kiek pravėsti, pašaliname odą, o minkštimą sutriname elektriniu trintuvu iki vientisos masės.

AUTORIUS: Virtuve_N