Karamelinis - šokoladinis Napoleonas

Dideliame dubenyje miltus suminkyti su kambario temperatūros sviestu. Berti druskos, įmušti kiaušinį, supilti grietinę ir minkyti, kol tešla tampa elastingesnė ir nebelimpa prie dubens. Tešlą padalinti į 7 dalis ir iš kiekvienos padaryti rutuliukus. Padėti į šaldytuvą 2 valandoms.

Tešlos rutuliukus iškočioti į plonus blynus ir kepti 220 C laipsnių orkaitėje apie 10 minučių (kol lengai pagels). Atvėsinti.

Karamelinio kremo gamyba: dubenyje gerai išsukti karamelizuotą kondensuotą pieną ir kambario temperat8ros sviestą. Įspausti citrinos sulčių ir supilti kavą. Išsukti iki vientisos masės.

Šokoladinio kremo gamyba: dubenyje išsukti kambario temperatūros sviestą ir kondensuotą pieną iki vientisos masės. Šokoladą ištirpinti garų vonelėje ir supilti į dubenį. Išsukti iki vientisos masės.

Torto sluoksniavimas: torto lakštą aptepti karameliniu kremu, dėti kitą lakštą ir aptepti šokoladiniu glaistu. Taip sudėti visą tortą, viršų aptepti šokoladiniu kremu.

Papuošimui išsukau karamelizuoto kondensuoto pieno skardinę ir 200 g kambario temperatūros sviesto. Šonus puošiau trupiniais, nuo lakštų. Paruoštą tortą padėti į šaldytuvą ir leisti pastovėti bent per naktį (o dar geriau - parą-dvi, nes stovėdamas jis skanėja).