Karameliniai keksiukai su šokoladu

Įjungti orkaitę kaisti iki 180 ° C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be vėjelio).

Kiaušinius su cukrumi plakti iki purios masės kol masė padidės 2 - 3 kartus. Sudėti karamelizuotą kondensuotą pieną ir plakti iki vientisumo. Į grietinę įdėti sodą ir išmaišyti. Į besiplakančią masę sudėti grietinę su nugesinta soda. Galiausiai sudėti persijotus miltus ir dar trumpai paplakti.

Keksiukų mišinį sudėti į keksiukų formeles ir kepti iki 180 ° C įkaitintos orkaitės viduryje apie 20 min. Ar garantuotai iškepęs keksiukas reikia patikrinti įbedus bambuko lazdelę. Jei sausas - puiku, jei apsivėlęs tešla - dar pakepti.

Atvėsusius keksiukus puošiame tirpintu šokoladu ir pabarsukais, riešutais. Šokoladą ištirpiname garų vonelėje, merkiame keksiuką ir dedame ant padėklo. Ant šokolado barstome pabarstukus ar pakepintus ir susmulkintus riešutus. Kad greičiau sustingtų šokolado kepurėlė dedame į šaldytuvą. Skanaus.