Greita vištienos, kiaušinių ir sūrio užtepėlė

Kiaušinį ir sūrį galima arba stupjaustyti stambiais kubeliais, arba sutarkuoti per “burokinę” tarką, kaip labiau patinka. Beje, sūris čia tinka tiek paprastas fermentinis, tiek stipresnio skonio (pvz. čedaris), tik nenaudočiau kietojo sūrio, nes jo skonis užgožtų vištieną.

Nuluptą obuolį supjaustome smulkiais kubeliais ir apšlakstome trupučiu citrinos sulčių, jog nepatamsėt). Vištieną smulkiai supjaustome. Porą irgi smulkiai supjaustome.

Visus ingredientus dubenyje sumaišome ir pagal skonį pagardiname majonezu, druska ir pipirais. Jeigu norisi lengvesnio užtepėlės varianto, vietoje majonezo galima naudoti graikišką jogurtą, sumaišytą su šaukšteliu aštresnių garstyčių.

Ši užtepelė labai tinka tepti ant paskrudintos duonos arba galima ja įdaryti užkandinius krepšelius. Patiekdama aš dar kartais sumuštinukus su šia užtepėle papuošiu gabalėliu virto putpelės kiaušinio ir krapo šakele, bet tas nėra būtina, tiesiog gražiai atrodo ir skoniai dera :)