Fermentuotos slyvos su lazdyno riešutais

Slyvas perpjauname per pusę, išimame kauliukus ir sudedame į dubenį.

Ten pat dedame smulkintus žalumynus, riešutus, sezamų aliejų, prieskonius ir druską.

Viską gerai išmaišome ir sudedame į vakuumavimo maišelius, pašaliname orą (jeigu tokių maišelių neturite, žr. patarimus žemiau).

Laikome kambario temperatūroje 48 valandas arba cirkuliatoriuje 28 laipsnių temperatūroje 12 valandų (daugiau apie cirkuliatorių sužinokite čia )

Tada slyvas laikome šaltai iki kol tieksime.

Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9 val. per TV3), kurios įrašą rasite čia. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.

Jeigu neturite vakuumatoriaus, slyvas sudėkite į užtraukiamus šaldymui skirtus maišelius ir iš jų orą ištraukite šiaudeliu.