Soti bulvių ir rūkytos vištienos sriuba

Pasiruošti ingredientus: svogūną ir papriką supjaustyti mažais kubeliais, česnaką smulkiai sukapoti, bulves nuskusti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais.

Į puodą pilti aliejaus, dėti sviesto ir ištirpinti. Suberti svogūnus ir maišant pakepti apie 5 minutes iki suminkštės. Berti česnaką ir pakepinti apie 30s. Dėti paprikos gabalėlius ir maišant pakepinti 1-2 min.

Berti paprikos ir rūkytos paprikos miltelius, kuminą ir išmaišyti. Berti miltus ir maišant pakepinti apie minutę.

Lėtai ir nuolat maišant supilti sultinį. Sudėti pjaustytas bulves, berti raudonėlį ir užvirinti. Virti apie 10 minučių iki bulvės suminkštės.

Kol verda bulvės, vištieną supjaustyti mažais gabalėliais arba suplėšyti, o sūrį smulkiai sutarkuoti. Bulvėms suminkštėjus į puodą suberti vištieną ir sūrį, maišant kaitinti ant silpnos kaitros iki sūris išsilydys.

Į dubenėlį dėti grietinę ir užpilti samčiu sriubos, išmaišyti iki vientisumo, tada mišinį supilti į puodą su sriuba ir išmaišyti. Paragauti, pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.

Patiekiant galima pagardinti žalumynais, pvz. petražolėmis, kalendromis ar svogūnų laiškais.