Bulviniai blynai orkaitėje

Orkaitę jungti kaisti iki 200° C (kaitinimo režimas - viršus+apačia, be ventiliatoriaus).

Bulves nulupti, nuplauti, sutarkuoti per stambią tarką. Tarkius sudėti į kiaurasamtį ir labai gerai nuspausti skystį.

Į bulvių masę įtarkuoti svogūną. Berti česnako miltelius, pagal skonį druskos ir pipirų, gerai išmaišyti.

Įmušti kiaušinius, išmaišyti. Berti miltus ir dar kartą išmaišyti. Svarbu - reikiamas miltų kiekis priklausys nuo bulvių rūšies, jų dėti tiek, kad masė liktų drėgna, bet būtų lengvai formuojama.

Kepimo skardą dosniai pašlakstyti aliejumi. Imti golfo kamuoliuko dydžio masės kiekį ir rankomis suformuoti plokščią blyną. Dėti ant skardos.

Blynus kepti iš pradžių apatinėje orkaitės lentynoje apie 10 min (arba kol apskrus apačia). Tuomet blynus apversti, pakelti į orkaitės viršų ir pakepti dar apie 10 min (arba iki apskrus ir viršus).

Šiuos bulvinius blynus tinka patiekti su grietine ar jogurtu. Patiekdami galite pabarstyti smulkintais žalumynais (petražolėmis, krapais ar kt.)

Vienu metu galite kepti ir dvi skardas blynų. Tada orkaitės temperatūrą padidinkite iki 220C.