Amerikietiški blyneliai

Viename inde sumaišykite visus sausus produktus.

Į kitą indą sudėkite visus skystus produktus ir išplakite.

Skystą masę palengva, maišant pilkite į sausą masę.

Palikite tešlą bent 10-15 minučių pastovėti (tas labai svarbu). Pastovėjusi blynelių tešla turėtų būti riebios grietinės tirštumo. Jei atrodo tirštesnė, įpilkite dar šiek tiek kefyro, o jei skystesnė - įdėkite dar truputį miltų.

Keptuvę įkaitinkite (aliejumi tepti nereikia). Dėkite po šaukštą tešlos kiekvienam blyneliui.

Kepkite ant kiek mažesnės nei vidutinės kaitros iki blynelių viršuje iškils burbuliukai. Tada apverskite ir dar šiek tiek pakepkite iki apskrus ir kita blynelių pusė.

Amerikietiškus blynelius labai tinka patiekti apšlaksčius klevų sirupu arba skystu medumi, galima papuošti uogomis.

Vietoje kefyro tinka ir raugintos pasukos arba natūralus (ne graikiškas) jogurtas. Jei neturite, galite naudoti ir pieną (tiek paprastą, tiek augalinį), tik tokiu atveju kiaušinius dėkite du - blyneliai bus puresni.

Amerikietiškus blynelius būtinai kepkite keptuvėje nesvylančia danga.

Amerikietiškiems blyneliams, kaip ir daugumai kitų blynelių, visada naudokite būtent aukščiausios rūšies kvietinius miltus - blynai pavyks puresni, lengviau apverčiami ir tolygesnės tekstūros.