Vištiena orkaitėje su kumpiu ir sūriu ala Cordon Bleu

Įjungti orkaitę kaisti iki 200 C (kaitinimas - viršus + apačia, be ventiliatoriaus).

Vištienos krūtinėles dėti į orkaitei tinkamą kepimo indą. Įtrinti mėgiamais paukštienos prieskoniais (jei prieskoniai be druskos, papildomai pabarstyti ir ja). Jei turite laiko, galite vištienos krūtinėlės prieskoniais įtrinti ir iš vakaro ir per naktį laikyti šaldytuve - skonis bus dar sodresnis. Bet jei skubate, galite kepti iškart.

Ant vištienos dėti plonais griežinėliais pjaustytą kumpį. Jį aptepti garstyčiomis.

Ant kiekvienos krūtinėlės uždėti lydyto sūrio. Ant jo - riekelėmis pjaustyto sūrio (arba tarkuoto, jei naudotumėte tokį).

Vištieną kepti iki 200C įkaitintos orkaitės vidurue apie 20-30 mi, kol vištiena visiškai iškeps (žr. patarimus).

Tikslus vištienos kepimo laikas labai priklausys nuo krūtinėlių dydžio. Mažos krūtinėlės iškepa per 20-25 min, o didelėms gali prireikti ir daugiau laiko. Jeigu turite mėsos termometrą, pamatuokite kepsniukų temperatūrą - bus iškepę, kai storiausioje vietoje ji sieks 74 C.