Varškės apkepas su vaisiais

Į dubenį berti manų kruopas, pilti pieną, tirpintą sviestą, išmaišyti.

Varškę pertrinti per sietelį ir sudėti į dubenį su manų kruopomis.

Į atskirą dubenėlį įmušti kiaušinius, berti cukrų, druską ir išplakti elektriniu plakikliu iki purumo. Į dubenį su kiaušinių mase supilti varškės masę, berti miltus su kepimo milteliais, išmaišyti tešlą.

Kepimo formą ištiesti kepimo popieriumi, supilti dalį tešlos, sudėlioti konservuotas persikų puseles ir ant jų užpilti likusią dalį tešlos.

Į dubenėlį įleisti kiaušinio trynį, išplakti ir aptepti apkepo viršų.

Kepti įkaitintoje iki 170 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40 minučių.

Iš konservuotų persikų sirupo galima pasigaminti padažą prie apkepo. Į prikaistuvį pilti pusę stiklinės persikų sirupo, pusę stiklinės grietinėlės, 1 v.š. cukraus ir 1 a.š. vanilinio cukraus. Kaitinti kol padažas užvirs ir pradės tirštėti.