Vanilinės bandelės

Tešlai pieną pašildyti iki šiltumo - užlašinus ant delno turi jaustis šiluma, bet neturi deginti.

Į šiltą pieną suberti cukrų, mieles. Palikti apie 5-10 min pastovėti, kad mielės pradėtų veikti.

Į pieną su mielėmis dėti minkštą sviestą, berti druską ir miltus. Miltų iš karto visų nedėti, minkant, žiūrėti poreikį. Suminkyti vientisą tešlą. Minkiau stacionariame maišytuve apie 4 min. Tešla neturėtų būti labai kieta, bet ir neturi lipti prie rankų. Uždengti virtuviniu rankšluosčiu ir palikti apie 40 min pakilti.

Tešlai pakilus, iškočioti maždaug 5 mm storio lakštą. Dosniai aptepti įdarui skirtu minkštu sviestu, pabarstyti cukrumi, vaniliniu cukrumi. Tešlą suvynioti kaip vyniotinį ir supjaustyti į 12 gabalėlių. Kiekvieną bandelę supjausčius, dar įdėjau į popierinę keksiuko formelę, kad šiek tiek apsaugotų nuo sviesto ištekėjimo ir paimti patogiau.

Bandeles dėti į kepimo popieriumi ištiestą skardą, uždengti rankšluosčiu ir palikti dar apie 40 min pakilti.

Aptepimui išplakti kiaušinį ir aptepti pakilusias bandeles.

Kepti iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.