Vištiena keptuvėje pievagrybių ir pomidorų padaže

Vištienos šlaunelių mėsą pabarstyti druska, pipirais iš visų pusių.

Į didesnę keptuvę pilti aliejų, įkaitinti, sudėti šlaunelių mėsą ir kepti iš abiejų pusių po kelias minutes iki kol iškeps ir gražiai apskrus. Tuomet atidėti į lėkštę.

Kol kepa vištiena, pasiruošti kitus ingredientus: svogūną susmulkinti, pievagrybius supjaustyti griežinėliais, česnaką smulkiai sukapoti.

Į tą pačią keptuvę, kur kepė vištiena, dėti sviestą ir ištirpinti nt vidutinės kaitros. Dėti svogūnus ir maišant pekepinti 3-4 min iki suminkštės. Berti česnakus ir maišant pakepinti apie 30s. Dėti pievagrybių riekeles ir maišant pakepinti iki piebagrybiai susileis.

Dėti pomidorų pastą, sudėti vištieną, konservuotus pomidorus, pilti vištienos sultinį, berti prieskonius bei druską. Užvirinti, o kai užvirs, sumažinti kaitrą ir uždengus dangčiu troškinti apie 15 - 20 minučių. Tuomet nuimti dangtį ir permaišius patroškinti dar apie 10 minučių iki padažas sutirštės.

Patiekiant pabarstyti žalumynais, pvz. petražolėmis ar čiobreliais.

Jei norite ryškesnio skonio pačios vištienos, galite papildomai pagardinti ją vištienos prieskoniais. Jei mėgstate aštriau, puikiai tiks ir aitriųjų paprikų milteliai. Jei neskubate, galima palikti vištieną marinuotis pusvalandžiui ar ilgiau (pvz. prieskoniais įtrinti iš vakaro).