Trispalviai blynai

Dubenyje išplakame kiaušinius, kefyrą, aliejų. Kitame sumaišome miltus, kepimo miltelius, sodą bei druską.

Suberiame į kiaušinių plakinį ir maišome iki vientisos konsistencijos. Tešla turi būti tiršta, klampi kaip riebios grietinės.

Padalijame tešlą į tris dubenėlius (mums gavosi maždaug po 120 g tešlos kiekviename)

Į vieną beriame ciberžolę, išmaišome.Į antrą – špinatus ir sutriname trintuvu. Į trečiąjį dedame burokėlius arba burokėlių sultis. Jeigu naudosite sultis, papildomai įdėkite 1–2 šaukštus miltų tešlai sutirštinti.

Blynus kepame ant vidutinės, kiek mažesnės kaitros, kol gražiai apskrunda. Iš nurodyto kiekio pavyks pagaminti 5–6 kiekvienos spalvos blynus.

Skanaujame su grietine ar sviestu. Taip pat galite tešlą pasaldinti 50 g cukraus, tada turėsite saldžius blynelius.

Vietoje burokėlių galima naudoti 4 šaukštus burokėlių sulčių, bet tuomet dar reikės kelių šaukštų miltų.