Tarta su rikota ir braškėmis

Name: Tarta su rikota ir braškėmis
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 210 gramų kvietinių miltų; 20 gramų kakavos (nesaldintos, miltelių); 130 gramų sviesto (šalto); 1 vienetas kiaušinių (didelio); 50 gramų cukraus pudros; 1 žiupsnis druskos; 500 gramų rikotos sūrio; 3 vienetai kiaušinių trynių (didelių); 100 gramų cukraus; 1 vienetas kiaušinių (didelio); 1 vienetas citrinų (nutarkuotos žievelės); 1.5 šaukštelio vanilės pastos (arba ekstrakto); 400 gramų braškių (apytikriai); 1 vienetas citrinų (nutarkuotos žievelės); 1 sauja migdolų drožlių (kepintų); pagal skonį cukraus pudros

AUTORIUS:

Ieva, Dar kąsnelį

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 4)

Autorius apie receptą: Puikus tartas, kurį siūlau ruošti su šviežiomis braškėmis, tačiau jų sezonui pasibaigus, puikiai tiks avietės. Arba galite maišyti kelių rūšių uogas. Rikotos įdaras Puikus tartas, kurį siūlau ruošti su šviežiomis braškėmis, tačiau jų sezonui pasibaigus, puikiai tiks avietės. Arba galite maišyti kelių rūšių uogas. Rikotos įdaras labai švelnios, glotnios tekstūros. Vietoje rikotos galite naudoti ir labai gerai iki vientiso kremo pertrintą varškę – skonis bus šiek tiek kitoks, bet bus vis vien skanu. Ingredientai skirti maždaug 24 cm dydžio kepimo formai. (...daugiau) Ieva, Dar kąsnelį

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

Tešlai:
210 gramų	kvietinių miltų
20 gramų	kakavos (nesaldintos, miltelių)
130 gramų	sviesto (šalto)
1 vienetas	kiaušinių (didelio)
50 gramų	cukraus pudros
1 žiupsnis	druskos
Įdarui:
500 gramų	rikotos sūrio
3 vienetai	kiaušinių trynių (didelių)
100 gramų	cukraus
1 vienetas	kiaušinių (didelio)
1 vienetas	citrinų (nutarkuotos žievelės)
1.5 šaukštelio	vanilės pastos (arba ekstrakto)
Viršui:
400 gramų	braškių (apytikriai)
1 vienetas	citrinų (nutarkuotos žievelės)
1 sauja	migdolų drožlių (kepintų)
pagal skonį	cukraus pudros

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Trapios tešlos krepšeliui paruošti, sutrinkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą, cukraus pudrą ir druską, kol ingredientai susimaišys. Patogiausia naudoti elektrinį kombainą ar smulkintuvą, bet jei jų neturite, galite sutrinti rankomis.

Įsijokite miltus, kakavos miltelius ir trumpai sumaišykite iki trupinių. Įmaišykite kiaušinį, suformuokite tešlą (minkyti nereikia) ir palaikykite šaldytuve apie 20 min.

Kepimo formą patepkite sviestu. Iškočiokite tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų ir įtieskite į formą arba tiesiog įlipdykite tešlą rankomis. Subadykite šakute ir palaikykite šaldytuve dar apie 30–60 min.

Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Palikite atvėsti.

Įdaro ir tarto paruošimui, rikotą sumaišykite su cukrumi ir vanilės pasta ar ekstraktu.

Įmuškite kiaušinį, sudėkite kiaušinių trynius ir plakimo šluotele sumaišykite iki vientisos masės. Įtarkuokite citrinos žievelę.

Paskleiskite įdarą ant trapios tešlos pagrindo ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min., kol įdaras sutvirtės. Atvėsinkite.

Prieš patiekiant pyragą, griežinėliais supjaustykite braškes ir išdėliokite ant viršaus.

Apibarstykite tarkuota citrinos žievele, cukraus pudra ir migdolų riekelėmis.

RECEPTO DRAUGAS:

Kauno Grūdai