Sūrio tortas su braškėmis ir želė

Name: Sūrio tortas su braškėmis ir želė
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramų braškių; 250 gramų maskarponės sūrio; 250 mililitrų vandens (verdančio); 200 mililitrų grietinėlės, 30% riebumo (arba riebesnės); 77 gramai želės (mėgiamos); 1 žiupsnelis druskos; 1 vienetas kiaušinių; 3 šaukštai migdolų miltų (arba kvietinių); 0.3 šaukštelio kepimo miltelių

AUTORIUS:

Viktorija, Gaminame ir mėgaujamės

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 6)

Autorius apie receptą: Nereikia nieko ypatingo, tik šiek tiek dėmesio. Turite labai parastą ir skanų tortuką ant savo stalo! Beje, ingridientų kiekiai paskaičiuoti 16 cm skersmens apvaliai formai. Nereikia nieko ypatingo, tik šiek tiek dėmesio. Turite labai parastą ir skanų tortuką ant savo stalo! Beje, ingridientų kiekiai paskaičiuoti 16 cm skersmens apvaliai formai. Viktorija, Gaminame ir mėgaujamės

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

Porcijų skaičius: 8

400 gramų	braškių
250 gramų	maskarponės sūrio
250 mililitrų	vandens (verdančio)
200 mililitrų	grietinėlės, 30% riebumo (arba riebesnės)
77 gramai	želės (mėgiamos)
1 žiupsnelis	druskos
Biskvitui:
1 vienetas	kiaušinių
3 šaukštai	migdolų miltų (arba kvietinių)
1/3 šaukštelio	kepimo miltelių

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Biskvitui paruošti, į du skirtingus dubenis atskirti kiaušinio trynį nuo baltymo. Kiaušinio baltymą išplakti elektriniu plakikliu iki standžių putų.

Trynį išplakti elektriniu plakikliu kol pašviesės, tuomet berti miltus sumaišytus su kepimo milteliais, išmaišyti iki vientisos masės. Masė bus labai tiršta.

Į trynio ir miltų masę iš lėto įmaišyti kiaušinio baltymą, svarbu stipriai neplakti.

Gautą tešlą paskirstyti ant kepimo popieriaus daugmaž tokio dydžio "blyneliu" kokio yra jūsų kepimo forma, kad po to galima būtų išpjauti reikiamo dydžio apskritimą. Aš naudojau 16 cm skersmens.

Kepti įkaitintoje iki 170 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 8-10 minučių.

Kol kepa biskvitas paruošti braškes: nupjauti kotelius ir supjaustyti išilgai, patikrinti ar užtenka braškių išdėlioti per torto apkritimo šonus (pjūviu į išorę). Likusias braškes supjaustyti kubeliais ir suberti į dubenį.

Į kitą dubenį suberti žėlė ir užpilti verdantį vandenį, išmaišyti.

Kremui paruošti, išplakti maskarponę su grietinėle. Kremas turi būti labai tirštos grietinės konsistencijos.

Iškepus biskvitui išpjauti reikiamo dydžio apskritimą ir dėti į kepimo formą (naudojau 16 cm skersmens). Formos kraštelius padengti maistine plėvele arba acetatine juosta. Išdėlioti braškes per visus formos šonus ir dėti pusę kremo, tada suformuoti nedidelį įdubimą per vidurį ir ten sudėti kubeliais supjaustytas braškes. Ant viršaus dėti likusį kremą.

10.

Torto viršų išlyginti ir atsargiai šaukšteliu ant viršaus pilti atvėsintą žėlę.

11.

Tortą dėti į šaldytuvą 3 valandoms, o dar geriau palikt per naktį.

Kviečiu prisidėti prie pagalbos Ukrainai. Tą galime padaryti aukodami organizacijai "Blue Yellow" ir registruodamiesi "Striprūs kartu",. priimti ar pavežti bėgančius nuo karo. Mūsų visų vienybė ir pagalba Ukrainai yra nenusakomai svarbi!

Viktorija, Gaminame ir mėgaujamės

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: sūrio tortas tortas su braškėmis tortų idėjos Be mėsos Švediškam stalui Vaikams Orkaitėje Pyragai, kepiniai Tortai

Išbandykite!

Nekeptas maskarponės tortas su kondensuotu pienu ir mangais

Sviestinis obuolių pyragas - mano pats pačiausias!

Paprasti šokoladiniai keksiukai - labai skanūs!

Tinginys su kondensuotu pienu

Komentarai (2)

Greta

2024-03-19 21:53

Stipriai neatitinka kiekiai. Pagal miltų ir kiaušinio santykį gaunasi trupiniai, o ne tešla biskvitui. Teko koreguoti. be to per mažai net itin plonam sluoksniui 16cm. Torto formos kremas net neužpildė. Reiktų pusantro karto daugiau bent jau. Kremas nestingstantis, nuo jo kiaurai bėga žele. Žodžiu labai liūdna, kad dukros gimtadieniui torto neturiu. ATSAKYTI

Aistė

2024-03-21 16:56

Galbūt kiaušinio dydis buvo kitoks, nei pas autorę. Labai svarbu kuo geriau išplakti baltymą ir trynį, sumaišius su 3 šaukštais neturėtų būti trupiniai, bet masė turi būti labai tiršta, lyg šlapias smėlis. Iš tokio kiekio tikrai nebus storas pagrindas, bet ir nuotraukoje matosi, kad jis plonytis. Dėl kremo, 16 cm formai jo turėtų būti pakankamai, labai svarbu gerai išplakti grietinėlę su maskarpone, neperplakti ir naudoti šaltus produktus, svarbu ir kad būtų grietinėlė riebi. Bet žinoma, ir formų įvairių aukščių būna. Svarbu atkreipti dėmesį, kad želė ruošiama su mažu kiekiu vandens, ne taip, kaip esame įpratę daryti pagal nurodymus ant pakelio. ATSAKYTI