Nekeptas maskarponės tortas su kondensuotu pienu ir mangais

ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 12)
Porcijų skaičius: 8
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
ĮVERTINKITE:
(BALSAVO: 12)
Nekeptas maskarponės tortas
Nekeptas maskarponės tortas
Nekeptas maskarponės tortas
Nekeptas maskarponės tortas
Nekeptas maskarponės tortas
Autorius apie receptą: Šį tortą gaminau iš "Rūdolfs" mangų - kokosų vaisių tyrės (kremo), bet jūs galite naudoti ir šviežią gerai prinokusį mango arba konservuotą. Naudojau 24 cm skersmens Šį tortą gaminau iš "Rūdolfs" mangų - kokosų vaisių tyrės (kremo), bet jūs galite naudoti ir šviežią gerai prinokusį mango arba konservuotą. Naudojau 24 cm skersmens apvalią atsegamą torto formą. Iš šios produktų normos išeis didelis tortas. Jei norite mažesnio galite produktų imti per pusę mažiau. (...daugiau) Rasos virtuvės užrašai
AKCIJOS:
TAIP
NE
Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą
INGREDIENTAI:
Porcijų skaičius: 8
Pagrindui:
200 gramų sausainių (pvz. „Gaidelis“ ar digestive tipo)
100 gramų sviesto (82,5 %)
1 sluoksnis:
450 gramų maskarponės sūrio (kambario temperatūros)
400 gramų mango tyrė (naudojau "Rūdolfs", arba gerai prinokusių mangų ar konservuotų)
300 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo (atšaldytos)
200 mililitrų kondensuoto pieno, saldinto (apytikriai, pagal skonį)
90 mililitrų vandens (želatinai išbrinkinti)
24 gramai želatinos (naudojau „Dr. Oetker“)
2 šaukštai citrinų sulčių
1 šaukštas citrinos žievelės
1 šaukštelis vanilės pastos (arba ekstrakto)
2 sluoksnis:
200 mililitrų kokosų kremo (naudojau „Santa Maria“ 24% riebumo)
100 mililitrų grietinėlės, 35% riebumo (atšaldytos)
40 gramų kondensuoto pieno, saldinto
2 šaukštai citrinų sulčių
50 mililitrų vandens (želatinai išbrinkinti)
8 gramai želatinos
3 sluoksnis:
300 gramų mango tyrė (naudojau "Rūdolfs", arba gerai prinokusių mangų ar konservuotų)
100 mililitrų vandens
60 mililitrų vandens (želatinai išbrinkinti)
20 gramų kondensuoto pieno, saldinto
15 gramų želatinos
2 šaukštai citrinų sulčių
Papuošimui:
pagal poreikį mango vaisiaus
pagal poreikį šilauogių
pagal poreikį mėtų
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
1.
Pagrindui į virtuvinio kombaino ar elektrinio smulkintuvo indą sudėti sausainius ir sumalti iki trupinių.
2.
Į dubenį dėti sviestą, ištirpinti, supilti į dubenį su trupiniais ir išmaišyti.
3.
Torto formą su nusegamais kraštais iškloti pergamentiniu popieriumi, sudėti trupinius ir prispausti prie dugno.
4.
1 sluoksnio kremui į dubenį suberti želatina, supilti vandenį ir palikti 20 minučių iki kol išbrinks. Tuomet pašildyti garų vonelėje iki kol ištirps, o masė taps vientisa. Atvėsinti.
5.
Į dubenį dėti maskarponės sūrį, lengvai paplakti elektriniu plaktuvu, tuomet supilti grietinėlę ir plakti iki purios, vientisos masės. Įpilti kondesnuoto pieno, įdėti vanilės pastos ir išplakti. Sudėti mangų tyrę, supilti citrinų sultis, suberti citrinos žievelę ir išplakti. Supilti želatiną ir dar kartą gerai išplakti.
6.
Paruoštą masę supilti ant paruošto pagrindo ir dėti į šaldytuvą, kad sluoksnis apstingtų.
7.
2 sluoksnio kremui į dubenį suberti želatina, supilti vandenį ir palikti 20 minučių iki kol išbrinks. Tuomet pašildyti garų vonelėje iki kol ištirps, o masė taps vientisa. Atvėsinti.
8.
Į dubenį dėti kokosų kremą, kondesnuotą pieną, supilti citrinų sultis ir išplakti. Supilti želatiną ir dar kartą gerai išplakti.
9.
Į kitą dubenį supilti grietinėlę ir gerai išplakti iki standumo, tuomet atsargiai įmaišyti į kokosų masę.
10.
Paruoštą masę supilti ant apstingusio pirmojo sluoksnio ir dėti į šaldytuvą, kad sluoksnis apstingtų.
11.
3 sluoksniui į dubenį suberti želatina, supilti vandenį ir palikti 20 minučių iki kol išbrinks. Tuomet pašildyti garų vonelėje iki kol ištirps, o masė taps vientisa. Atvėsinti.
12.
Į dubenį sudėti mangų tyrę, supilti vandenį, citrinos sultis, kondensuotą pieną ir išmaišyti. Supilti želatiną ir gerai išplakti.
13.
Paruoštą masę supilti ant apstingusio kokoso sluoksnio.
14.
Paruoštą tortą dėti į šaldytuvą, kad sustingtų. Geriausia, palaikyti visą naktį. Papuošti mangu, šilauogėmis ir mėtų lapeliais.
Patarimai:
Naudojau 24 cm skersmens apvalią atsegamą torto formą.
Skaityti komentarus
Spausdinti
Komentarai (7)
Dalia
2021-06-21 16:48
Skanus gaivus ir vasariskas tortas. O jau kvapnus. Tik man nepatiko kokosinio kremo sluoksnis. Tarsi saldytas sviestas kietas ir trapus. Ir riebus. Kita kart naudociau ne kokosu krema bet kokosu piena. ATSAKYTI
Dalia
2021-06-15 13:50
Idomu ar saldyti mangai tiktu? ATSAKYTI
Greta
2021-06-15 17:50
Jeigu atitirpinsit, gerai nuvarvinsit ir sutrinsit - turėtų tikri. Tik turėkite omenyje, kad pirktiniai šaldyti mangai neretai nebūna itin saldūs, bent kiek man tekę pirkti. ATSAKYTI
Diana
2021-05-24 00:31
Bandau:) tik nedariau kokosinio sluoksnio :) pagalvojau kad man gali būti per riebus :) ai dar vietoj sviesto pakeičiau į kokosinį sviestą ..tikiuosi,kad vis vien gausis skaniai..
Labai paprastai gaminasi,viskas aiškiai išdėstyta,lengviau ir būt negali :)Dėkoju už pasidalinimą.Rytoj ragausim :) ATSAKYTI
S
2021-05-15 21:42
Ziauriai prastai viskas aprasita nei kiek zalatino ar kitu indigridentu,tai is akies det?patarimas nemokat nerasikit visai ATSAKYTI
Greta
2021-05-17 09:33
Įdėmiau paskaitykit ingredientų sąrašą - visi kiekiai nurodyti :) ATSAKYTI
Rasa
2021-05-23 21:11
Žiauriai prastai matote, įdėmiau paskaitykite! :) ATSAKYTI
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
salotos, mišrainės
grilio patiekalai
Daugiau
Kraunama...
Kontaktai

Turinio klausimais rašykite:

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

Reklama

Reklamos klausimais rašykite

[email protected]

(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)

All Media Digital