Su želatina marinuoti pomidorai su svogūnais žiemai

AUTORIUS:

Jovita

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 51)

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

ĮVERTINKITE:

(BALSAVO: 51)

Su želatina marinuoti pomidorai su svogūnais žiemai

@Shutterstock

Autorius apie receptą: Labai skanus, dar nuo mano močiutės laikų likęs receptas. Prieskonius galite keisti ir savo nuožiūra, aš surašiau kaip mano močiutė darydavo. Gvazdikėliai priduoda Labai skanus, dar nuo mano močiutės laikų likęs receptas. Prieskonius galite keisti ir savo nuožiūra, aš surašiau kaip mano močiutė darydavo. Gvazdikėliai priduoda marinatui labai gerą prieskonį, bet jeigu jų nemėgstate, galite pakeisti, pvz., lauro lapeliais. Beje, drauge su pomidorais ir svogūnais dar galite paskluosniuoti riekelėmis pjaustytų agurkų, irgi tinka. (...daugiau) Jovita

AKCIJOS:

Rodyti

akcijas

TAIP

Paspaudus šį mygtuką galite išjungti arba įjungti akcijų ingredientams rodymą

INGREDIENTAI:

2 kilogramai	pomidorų
1 kilogramas	svogūnų
Marinatui:
2 litrai	vandens
5 šaukštai	želatinos
5 šaukštai	cukraus
3 šaukštai	druskos
6 šaukštai	acto 9% (arba trečdaliu daugiau obuolių acto)
šiek tiek	kvapiųjų pipirų (grūdelių)
šiek tiek	juodųjų pipirų (grūdelių)
šiek tiek	gvazdikėlių (nemaltų)

PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame 15-20 minučių pastovėti, kol išbrinks.

Kol brinksta želatina, pomidorus supjaustome riekelėmis arba skiltelėmis, o svogūnus - žiedais arba pusžiedžiais.

Į švarius stiklainius dedame po porą grūdelių juodųjų pipirų, po porą grūdelių kvapnių pipirų ir po porą gvazdikėlių. Stiklainiuke susluoksniuojame: pomidorai, tada svogūnai, tada vėl pomidorai ir t.t. Galima dar įdėti prieskoninių žolelių kaip kad bazilikai ar čiobrelis.

Į vandenyje išbrinkintą želatiną sudedame druską, cukrų, actą ir maišydami viską pakaitiname, kol želatina, druska ir cukrus ištirpsta. Bet jokiu būdu neužverdame, o tik pakaitiname, nes užvirinus želatina gali nesustingti.

Stiklainiukus užpilame karštu marinatu ir pridengiame švariais dangteliais (bet neužsukame). Didelio puodo dugne paklojame rankšluostėlį, sustatome stiklainiukus, į puodą pripilame vandens ir kaitiname (t.y. pasterizuojame) stiklainius apie 10-15 minučių nuo vandens užvirimo puode (aš dariau 0.7 l tapos stiklainiuose, jeigu gaminsite didesniuose, kaitinkite ilgiau). Tik prižiūrėkite, jog vanduo virtų puode, bet jokiu būdų nevirtų marinatas stiklainiukuose, nes želatina kitaip nesustings. Jeigu tik pamatote, kad stiklainiukuose ima kilti pirmieji burbuliukai, traukite juos iš vandens.

Karštus stiklainiukus užsukame švariais, sandariais dangteliais. Apverčiame dangteliais žemyn ant rankšluostuko ir paliekame visiškai atvėsti. O tada nešame į rūsį ar sandėliuką.

AUTORIUS: Jovita

Skaityti komentarus

Spausdinti

Dalintis šiuo receptu

Raktažodžiai: Marinuoti pomidorai Pomidorai žiemai pomidorai su žele pomidorai su želatina pomidorai su žele žiemai Marinuoti Konservuoti patiekalai Konservavimas Ruošiamės žiemai pomidorai su zele ir svogunais ar butina kaitinti stiklainius kai darai pomidorus su zele ziemai

Išbandykite!

Rauginti moliūgai pagal gruzinišką receptą

Senoviškai rauginti kopūstai

Mišrainė žiemai SKANUMĖLIS - su pomidorais, morkomis, svogūnais ir paprikomis

Natūraliai saldūs moliūgų saldainiai be cukraus

Komentarai (11)

Lina

2018-11-10 12:24

Sveiki,
labai skanus pomidoriukai,gaminau 10 stiklainiuku po 0,5 ltr.is ju 3 stiklainiukuose sustingusi zelatina istirpo,pomidorai,svogunai yra skystyje.Viska dariau taip pat ,kodel zelatina istirpo?idomu pomidorus skystyje galima
valgyti? ATSAKYTI

wika

2018-08-26 16:44

Saukstai arbatiniai ar dideli? ATSAKYTI

Veronika

2018-08-26 23:01

Šaukštai yra valgomieji (sriubiniai), arbatiniai vadinami šaukšteliais :) ATSAKYTI

Sigita

2018-08-26 00:49

Gaminu kasmet jau eilę metų, pats geriausias receptas, visada pavykdavo. ATSAKYTI

Monika

2018-08-12 15:15

Labai gerai!! ATSAKYTI

Danguole

2018-08-12 11:31

Dariau pernai metais, skaniai pavyko ir gerai per ziemai issilaike rusyje ATSAKYTI

2018-08-12 15:38

Mmmmmm ATSAKYTI

Jolanta

2018-08-11 19:50

Sveiki, šitaip darydavau pomidorus prieš 15 -10 m. kas met. Tik jokio acto nedėjau, nes taip recepte Močiutės parašyta. Buvo skanu nerealiai, nieks nesurūgo. Jie būdavo kaip švieži ir jausdavai, kad valgai pomidorą ir svogūną ką tik nuskintus.
Vakar parsivežėm pomidorų (daug), Vyras prisiminė - sako labai skanu buvo - padaryk. Pradėjau ruošti viską, liko tik marinatą padaryti, ir pagalvojau, kad acto truputėlis būtų neprošal. Paskaičiau Jūsų komentarus. Tikrai pabandysiu. Įtariu bus dar skaniau. Jeigu darai su polėkiu niekas niekad nesurūgsta.
ATSAKYTI

Kažkas ne taip

2018-08-11 07:58

Viskas surūgo ir išmečiau.gaila laiko,daržovių. ATSAKYTI

Ieva

2018-08-11 16:43

Gal labai saldūs pomidorai buvo, patys savyje nedaug rūgštelės turintys? Arba kaitinote per trumpai? ATSAKYTI

Audrone

2017-08-10 15:48

Mano pats geriausias pomidoru receptas, darau jau ne vienus metus, seima labai megsta ATSAKYTI