Reklama
Reklamos klausimais rašykite
(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)
Su želatina marinuoti pomidorai su svogūnais žiemai
Paruošimo laikas:
Apie 30 min.
@Shutterstock
AKCIJOS:
Rodyti
akcijas
akcijas
TAIP
NE
INGREDIENTAI:
| 2 kilogramai | pomidorų | |
| 1 kilogramas | svogūnų | |
| Marinatui: | ||
| 2 litrai | vandens | |
| 5 šaukštai | želatinos | |
| 5 šaukštai | cukraus | |
| 3 šaukštai | druskos | |
| 6 šaukštai | acto 9% (arba trečdaliu daugiau obuolių acto) | |
| šiek tiek | kvapiųjų pipirų (grūdelių) | |
| šiek tiek | juodųjų pipirų (grūdelių) | |
| šiek tiek | gvazdikėlių (nemaltų) | |
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame 15-20 minučių pastovėti, kol išbrinks.
2.
Kol brinksta želatina, pomidorus supjaustome riekelėmis arba skiltelėmis, o svogūnus - žiedais arba pusžiedžiais.
3.
Į švarius stiklainius dedame po porą grūdelių juodųjų pipirų, po porą grūdelių kvapnių pipirų ir po porą gvazdikėlių. Stiklainiuke susluoksniuojame: pomidorai, tada svogūnai, tada vėl pomidorai ir t.t. Galima dar įdėti prieskoninių žolelių kaip kad bazilikai ar čiobrelis.
4.
Į vandenyje išbrinkintą želatiną sudedame druską, cukrų, actą ir maišydami viską pakaitiname, kol želatina, druska ir cukrus ištirpsta. Bet jokiu būdu neužverdame, o tik pakaitiname, nes užvirinus želatina gali nesustingti.
5.
Stiklainiukus užpilame karštu marinatu ir pridengiame švariais dangteliais (bet neužsukame). Didelio puodo dugne paklojame rankšluostėlį, sustatome stiklainiukus, į puodą pripilame vandens ir kaitiname (t.y. pasterizuojame) stiklainius apie 10-15 minučių nuo vandens užvirimo puode (aš dariau 0.7 l tapos stiklainiuose, jeigu gaminsite didesniuose, kaitinkite ilgiau). Tik prižiūrėkite, jog vanduo virtų puode, bet jokiu būdų nevirtų marinatas stiklainiukuose, nes želatina kitaip nesustings. Jeigu tik pamatote, kad stiklainiukuose ima kilti pirmieji burbuliukai, traukite juos iš vandens.
6.
Karštus stiklainiukus užsukame švariais, sandariais dangteliais. Apverčiame dangteliais žemyn ant rankšluostuko ir paliekame visiškai atvėsti. O tada nešame į rūsį ar sandėliuką.
Skaityti komentarus
Spausdinti
Dalintis šiuo receptu
Raktažodžiai:
Marinuoti pomidorai
Pomidorai žiemai
pomidorai su žele
pomidorai su želatina
pomidorai su žele žiemai
Marinuoti
Konservuoti patiekalai
Konservavimas
Ruošiamės žiemai
pomidorai su zele ir svogunais
ar butina kaitinti stiklainius kai darai pomidorus su zele ziemai
Išbandykite!
Komentarai (11)
Lina
2018-11-10 12:24
Sveiki,
labai skanus pomidoriukai,gaminau 10 stiklainiuku po 0,5 ltr.is ju 3 stiklainiukuose sustingusi zelatina istirpo,pomidorai,svogunai yra skystyje.Viska dariau taip pat ,kodel zelatina istirpo?idomu pomidorus skystyje galima
valgyti?
labai skanus pomidoriukai,gaminau 10 stiklainiuku po 0,5 ltr.is ju 3 stiklainiukuose sustingusi zelatina istirpo,pomidorai,svogunai yra skystyje.Viska dariau taip pat ,kodel zelatina istirpo?idomu pomidorus skystyje galima
valgyti?
wika
2018-08-26 16:44
Saukstai arbatiniai ar dideli?
Veronika
2018-08-26 23:01
Šaukštai yra valgomieji (sriubiniai), arbatiniai vadinami šaukšteliais :)
Sigita
2018-08-26 00:49
Gaminu kasmet jau eilę metų, pats geriausias receptas, visada pavykdavo.
Monika
2018-08-12 15:15
Labai gerai!!
Danguole
2018-08-12 11:31
Dariau pernai metais, skaniai pavyko ir gerai per ziemai issilaike rusyje
K
2018-08-12 15:38
Mmmmmm
Jolanta
2018-08-11 19:50
Sveiki, šitaip darydavau pomidorus prieš 15 -10 m. kas met. Tik jokio acto nedėjau, nes taip recepte Močiutės parašyta. Buvo skanu nerealiai, nieks nesurūgo. Jie būdavo kaip švieži ir jausdavai, kad valgai pomidorą ir svogūną ką tik nuskintus.
Vakar parsivežėm pomidorų (daug), Vyras prisiminė - sako labai skanu buvo - padaryk. Pradėjau ruošti viską, liko tik marinatą padaryti, ir pagalvojau, kad acto truputėlis būtų neprošal. Paskaičiau Jūsų komentarus. Tikrai pabandysiu. Įtariu bus dar skaniau. Jeigu darai su polėkiu niekas niekad nesurūgsta.
Vakar parsivežėm pomidorų (daug), Vyras prisiminė - sako labai skanu buvo - padaryk. Pradėjau ruošti viską, liko tik marinatą padaryti, ir pagalvojau, kad acto truputėlis būtų neprošal. Paskaičiau Jūsų komentarus. Tikrai pabandysiu. Įtariu bus dar skaniau. Jeigu darai su polėkiu niekas niekad nesurūgsta.
Kažkas ne taip
2018-08-11 07:58
Viskas surūgo ir išmečiau.gaila laiko,daržovių.
Ieva
2018-08-11 16:43
Gal labai saldūs pomidorai buvo, patys savyje nedaug rūgštelės turintys? Arba kaitinote per trumpai?
Audrone
2017-08-10 15:48
Mano pats geriausias pomidoru receptas, darau jau ne vienus metus, seima labai megsta
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
salotos, mišrainės
grilio patiekalai
Daugiau