Reklama
Reklamos klausimais rašykite
(darbo laikas nuo 8 iki 17 val.)
Su želatina marinuoti pomidorai su svogūnais žiemai
Paruošimo laikas:
Apie 30 min.
@Shutterstock
AKCIJOS:
Rodyti
akcijas
akcijas
TAIP
NE
INGREDIENTAI:
| 2 kilogramai | pomidorų | |
| 1 kilogramas | svogūnų | |
| Marinatui: | ||
| 2 litrai | vandens | |
| 5 šaukštai | želatinos | |
| 5 šaukštai | cukraus | |
| 3 šaukštai | druskos | |
| 6 šaukštai | acto 9% (arba trečdaliu daugiau obuolių acto) | |
| šiek tiek | kvapiųjų pipirų (grūdelių) | |
| šiek tiek | juodųjų pipirų (grūdelių) | |
| šiek tiek | gvazdikėlių (nemaltų) | |
PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 30 min.
1.
Želatiną užpilame vandeniu ir paliekame 15-20 minučių pastovėti, kol išbrinks.
2.
Kol brinksta želatina, pomidorus supjaustome riekelėmis arba skiltelėmis, o svogūnus - žiedais arba pusžiedžiais.
3.
Į švarius stiklainius dedame po porą grūdelių juodųjų pipirų, po porą grūdelių kvapnių pipirų ir po porą gvazdikėlių. Stiklainiuke susluoksniuojame: pomidorai, tada svogūnai, tada vėl pomidorai ir t.t. Galima dar įdėti prieskoninių žolelių kaip kad bazilikai ar čiobrelis.
4.
Į vandenyje išbrinkintą želatiną sudedame druską, cukrų, actą ir maišydami viską pakaitiname, kol želatina, druska ir cukrus ištirpsta. Bet jokiu būdu neužverdame, o tik pakaitiname, nes užvirinus želatina gali nesustingti.
5.
Stiklainiukus užpilame karštu marinatu ir pridengiame švariais dangteliais (bet neužsukame). Didelio puodo dugne paklojame rankšluostėlį, sustatome stiklainiukus, į puodą pripilame vandens ir kaitiname (t.y. pasterizuojame) stiklainius apie 10-15 minučių nuo vandens užvirimo puode (aš dariau 0.7 l tapos stiklainiuose, jeigu gaminsite didesniuose, kaitinkite ilgiau). Tik prižiūrėkite, jog vanduo virtų puode, bet jokiu būdų nevirtų marinatas stiklainiukuose, nes želatina kitaip nesustings. Jeigu tik pamatote, kad stiklainiukuose ima kilti pirmieji burbuliukai, traukite juos iš vandens.
6.
Karštus stiklainiukus užsukame švariais, sandariais dangteliais. Apverčiame dangteliais žemyn ant rankšluostuko ir paliekame visiškai atvėsti. O tada nešame į rūsį ar sandėliuką.
Skaityti komentarus
Spausdinti
Dalintis šiuo receptu
Raktažodžiai:
Marinuoti pomidorai
Pomidorai žiemai
pomidorai su žele
pomidorai su želatina
pomidorai su žele žiemai
Be glitimo
Be laktozės
Be kiaušinių
Marinuoti
Konservuoti patiekalai
Konservavimas
Ruošiamės žiemai
pomidorai su zele ir svogunais
ar butina kaitinti stiklainius kai darai pomidorus su zele ziemai
Išbandykite!
Komentarai (28)
Regina
2020-08-30 17:04
Geriausia pirkti 200,250 stiprumo želatiną
Inga
2020-08-29 15:19
Sveikos šeimininkeles
Padekite!
Padariau viska pagal recepta, padėjau į šaldytuvą sustingo, nunesiau į rūsį ir radau šiandien jog želatina atsileidusi.
Kas nutiko? Gal kas turi patarimų?
Padekite!
Padariau viska pagal recepta, padėjau į šaldytuvą sustingo, nunesiau į rūsį ir radau šiandien jog želatina atsileidusi.
Kas nutiko? Gal kas turi patarimų?
Dalenora
2019-10-22 13:35
Želatina sustingo puikiai, bet man truksta skonio. Ar tai druskos mažoka, ar tai acto? Kažkokie beveidžiai pomidoriukai gavosi. Aišku, kad dėl skonio nesiginčysiu, bet kitais metais darysiu pagal kitus receptus.
Kotryna
2019-08-30 12:58
Sveiki, aš pirmą kart darau ir nesuprantu, ištirpintą želatiną pilti į šaltą vandenį, tuos 2l? Rašo užpilti karštu marinatu, tai paskui pašildyti su visu vandeniu dar? Kažkaip praleista recepte.
Reda
2019-09-01 01:10
Kotryna,juk parašyta : kai išbrinks želatina sudedi prieskonius ir pakaitini tik neužvirini
Ligita
2019-09-01 08:55
Želatina pilti i tuos 2 litrus
Baba
2020-08-14 15:47
Pirma išsivirkit marinatą , o į pravėsusį sudėkit išbrinkusia želatiną
Agata
2019-08-22 21:05
Sveiki , čia 5 šaukštai želatinos ant 2 litru ir gerai sustingsta? Atsakykite kas daret
Rita
2019-08-28 17:11
1l reikia 50 g želatino (2 pakeliai)
Renata
2019-08-19 22:44
Padariau katik močiutės receptą. Lauksiu kai gavos
Reda
2019-08-16 22:21
Pirmą kartą dariau ir galių pasakyti: PUIKUMĖLIS. Labai skanu,viskas pavyko
Natalija
2019-08-15 01:03
su 0,7 stiklainiais 6 paspaiudus,dedant lengvai 7
Reda
2019-08-13 15:38
Kiek gavosi stiklainėlių 0,7 iš tokio kiekio pomidorų?
Aurelija
2019-08-13 01:01
Puikus receptas, dėkui. Patiko šeimynai. Džiaugiuosi, kad pabandžiau.
Ramune
2019-08-08 16:13
Kiek uzsipila puslitriuku is sios normos, 2 litr vandens?
Audronė
2019-07-31 18:27
Darysiu ir šiemet, tačiau visada blanširuoju svogúnus, nes jiems permažai karščio, ima rúgti. Gal kas bandet su agar agar. Jî reikia kaip tik pritvirtinti o želatina to nemėgsta.
Lina
2018-11-10 12:24
Sveiki,
labai skanus pomidoriukai,gaminau 10 stiklainiuku po 0,5 ltr.is ju 3 stiklainiukuose sustingusi zelatina istirpo,pomidorai,svogunai yra skystyje.Viska dariau taip pat ,kodel zelatina istirpo?idomu pomidorus skystyje galima
valgyti?
labai skanus pomidoriukai,gaminau 10 stiklainiuku po 0,5 ltr.is ju 3 stiklainiukuose sustingusi zelatina istirpo,pomidorai,svogunai yra skystyje.Viska dariau taip pat ,kodel zelatina istirpo?idomu pomidorus skystyje galima
valgyti?
Aldona
2019-08-15 19:56
Per mazai zelatinos,, cia Norma 1ltr vandens
wika
2018-08-26 16:44
Saukstai arbatiniai ar dideli?
Veronika
2018-08-26 23:01
Šaukštai yra valgomieji (sriubiniai), arbatiniai vadinami šaukšteliais :)
Ką dabar gaminame:
viskas
valgome sveikiau!
karšti patiekalai
pyragai, kepiniai
salotos, mišrainės
grilio patiekalai
Daugiau